1. Giảm mặn với một ít lòng trắng trứng
- Khi cho lòng trắng trứng vào canh bạn nên đun sôi lại.
- Lòng trắng sẽ hấp thụ phần muối thừa, canh sẽ nhạt bớt.
- Dùng muôi vớt phần trứng trắng nổi trên mặt để tránh gợn trắng nổi trên bề mặt nồi canh.
2. Giảm mặn với cơm
- Cho cơm vào một miếng vải sạch, buộc chặt lại, sau đó thả vào nồi canh.
- Cơm sẽ giúp hút bớt vị mặn của canh.
3. Giảm mặn với mật ong
- Thêm chút mật ong nhưng không nên cho nhiều quá sẽ làm món ăn vị thay đổi hương vị, mất đi sự hấp dẫn.
4. Giảm mặn với giấm thơm
- Cho một lượng nhỏ của giấm thơm sẽ giúp vị mặn của món ăn giảm dần.
5. Giảm mặn với đường
- Cho một lượng đường vừa phải vào canh cũng sẽ làm canh giảm bớt mặn.
6. Giảm mặn với chanh tươi
- Cho thêm một chút nước chanh tươi vào món ăn để giảm bớt độ mặn.
Lưu ý: Không cho nước chanh vào các món ăn có sản phẩm từ sữa vì tính a xít trong chanh sẽ khiến những thành phần có nguồn gốc từ sữa bị kết tủa.
7. Giảm mặn với khoai tây
- Khoai tây sẽ hút bớt lượng muối thừa, đồng thời không làm hỏng hương vị món canh.
8. Giảm mặn với sữa chua không đường
- Những món ăn có thành phần từ sữa như phô mai, kem tươi, cà ri béo thì giảm độ mặn của chúng bằng cách thêm sữa chua không đường vào.
. Giảm mặn với nước
- Thêm nước vào canh là biện pháp phổ biến nhất.
- Tuy nhiên, nước vào sẽ làm món canh bị loãng và không còn được ngon.
Chúc các bạn cứu nguy các món mặn thành công nhé