Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Mẹo Vặt » Mẹo Vặt Ẩm Thực » 9 Cách Cứu Nguy Cho Các Món Ăn Bị Mặn
Tác Giả: Sưu Tầm
1. Giảm mặn với một ít lòng trắng trứng

- Khi cho lòng trắng trứng vào canh bạn nên đun sôi lại.

- Lòng trắng sẽ hấp thụ phần muối thừa, canh sẽ nhạt bớt.

- Dùng muôi vớt phần trứng trắng nổi trên mặt để tránh gợn trắng nổi trên bề mặt nồi canh.

2. Giảm mặn với cơm

- Cho cơm vào một miếng vải sạch, buộc chặt lại, sau đó thả vào nồi canh.

- Cơm sẽ giúp hút bớt vị mặn của canh.

3. Giảm mặn với mật ong

- Thêm chút mật ong nhưng không nên cho nhiều quá sẽ làm món ăn vị thay đổi hương vị, mất đi sự hấp dẫn.

4. Giảm mặn với giấm thơm

- Cho một lượng nhỏ của giấm thơm sẽ giúp vị mặn của món ăn giảm dần.

5. Giảm mặn với đường

- Cho một lượng đường vừa phải vào canh cũng sẽ làm canh giảm bớt mặn.

6. Giảm mặn với chanh tươi

- Cho thêm một chút nước chanh tươi vào món ăn để giảm bớt độ mặn.

Lưu ý: Không cho nước chanh vào các món ăn có sản phẩm từ sữa vì tính a xít trong chanh sẽ khiến những thành phần có nguồn gốc từ sữa bị kết tủa.

7. Giảm mặn với khoai tây

- Khoai tây sẽ hút bớt lượng muối thừa, đồng thời không làm hỏng hương vị món canh.

8. Giảm mặn với sữa chua không đường

- Những món ăn có thành phần từ sữa như phô mai, kem tươi, cà ri béo thì giảm độ mặn của chúng bằng cách thêm sữa chua không đường vào.

. Giảm mặn với nước

- Thêm nước vào canh là biện pháp phổ biến nhất.

- Tuy nhiên, nước vào sẽ làm món canh bị loãng và không còn được ngon.

Chúc các bạn cứu nguy các món mặn thành công nhé

Source: sotaynauan

Video liên quan về Mẹo Vặt

Bí Quyết Lấy Chỉ Tôm , Bóc Vỏ Chỉ Mất 1 Giây

Ý Tưởng Đồ Ăn Ngon Và Mẹo Nhà Bếp

Cách Lột Vỏ Và Cắt Rau Củ Quả

Cách Sơ Chế Cá Da Trơn Không Bị Tanh

Hướng Dẫn Chuốt Hoa Lily Từ Cà Rốt