Nướng thịt sao cho ngon, mọng nước và không bị khô là cả một nghệ thuật. Bài viết xin giới thiệu một số mẹo nhỏ để nướng thịt ngon hơn để bạn đọc tham khảo.
Mẹo nướng thịt bằng lò nướng
Cho một cái tô hay khay đựng nước sôi vào bên dưới rãnh đặt khay thịt nướng. Hơi nước nóng tỏa lên sẽ làm thịt thêm chín mềm, không bị khô hay cháy khét.
 |
| Cho nước sôi vào khay bên dưới rãnh nướng thịt |
Khi lấy thịt trong lò nướng ra, nên để thịt nghỉ trong một khoảng thời gian rồi mới dùng dao cắt thịt, như vậy nước thịt sẽ không bị chảy ra đĩa và giữ được vị đậm đà của thịt.
Mẹo nướng thịt bằng bếp nướng điện
Lúc nướng thịt bằng bếp nướng điện, nên chú ý nướng chín một mặt rồi mới lật sang mặt kia nướng tiếp. Không nên lật thịt liên tục vừa lâu chín vừa tốn thời gian.
 |
| Nướng chín một mặt rồi mới lật thịt |
Mẹo nướng thịt bằng lò nướng thủy tinh
Các loại thịt khác nhau sẽ có thời gian nướng khác nhau. Thông thường thì nướng thịt gà ở nhiệt độ từ 180 đến 200 độ C, nướng thịt heo ở 180 đến 200 độ C, và thịt bò từ 120 đến 140 độ C.
Do lò nướng thủy tinh có vỏ ngoài bằng thủy tinh trong suốt, nên trong quá trình nướng thịt bạn nên thường xuyên quan sát miếng thịt và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để tránh bị khét.
 |
| Chỉnh nhiệt độ thích hợp và quan sát quá trình nướng |
Mẹo nướng thịt bằng bếp hồng ngoại
Đặt vỉ nướng lên trên mặt bếp hồng ngoại và xếp thịt lên trên, để cạnh một chén dầu ăn để thỉnh thoảng quét lên miếng thịt, giúp tăng hương vị.
 |
| Nướng thịt bằng bếp hồng ngoại |
Khi thịt chín, tắt bếp, rút phích cắm và gắp thịt ra đĩa. Chờ mặt bếp nguội hẳn trước khi vệ sinh và di chuyển bếp.
Mong rằng bài viết đã cung cấp các thông tin hữu ích cho bạn đọc. Đừng quên để lại bình luận và tiếp tục đón đọc các bài viết khác trên website của chúng tôi nhé.
