Cùng với thuốc điều trị, chế độ ăn cho người bị run tay chân là điều kiện không thể thiếu giúp cung cấp năng lượng, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là hệ thống dẫn truyền thần kinh.
Nguồn gốc sâu xa của triệu chứng run tay chân đến từ sự tổn thương hoặc thoái hóa các tế bào thần kinh vùng vận động trong não. Vì vậy, mục tiêu xây dựng chế độ ăn tốt cho người bị run tay chân là bổ sung các tiền chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa cho tế bào thần kinh. Bạn hãy cùng tìm hiểu các bí quyết bổ sung những chất này trong các loại thực phẩm dễ tìm xung quanh nhé.
 |
| Ăn uống đúng cách giúp nâng cao hiệu quả giảm run tay chân |
1. Bữa ăn nào cũng cần có rau củ quả
Các loại rau lá xanh, hoa quả là nguồn bổ sung vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là vitamin D, canxi, magie, kali... Đây là các chất dinh dưỡng cần thiết cho việc truyền tín hiệu thần kinh từ não tới các cơ quan. Nếu thiếu hụt các chất này có thể dẫn tới tình trạng co thắt cơ và run tay chân.
Bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống mỗi ngày các loại rau, trái cây như rau bina, súp lơ xanh, cam, bưởi, dâu tây… Tốt nhất là rửa sạch rồi ăn sống, trộn salad hoặc luộc vừa chín tới, không nên chế biến quá kỹ sẽ làm mất dinh dưỡng trong rau củ.
2. Đa dạng hóa tinh bột thay vì chỉ ăn cơm trắng
Bằng cách đa dạng hóa nguồn tinh bột thay vì chỉ ăn cơm trắng, bạn có thể dùng các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, lúa mạch, yến mạch, gạo lứt, các loại đậu, vừng đen hay hạt kê... để bổ sung vitamin B1, B6, B12, magie tốt quá trình dẫn truyền thần kinh, từ đó giảm run tay. Những thực phẩm này còn chứa lượng lớn chất xơ giúp cải thiện tình trạng táo bón ở người cao tuổi, đặc biệt là người bệnh Parkinson.
 |
| Ngoài tinh bột, ngũ cốc nguyên hạt còn rất giàu chất xơ, vitamin, protein và khoáng chất |
3. Lựa chọn nguồn cung cấp đạm tốt
Trong các loại thực phẩm, thịt là nguồn cung cấp chất đạm chủ yếu cho cơ thể. Trong đó, thịt trắng, bao gồm cá, thịt gia cầm. Thịt đỏ là các loại thịt gia súc như bò, trâu, lợn.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, người bệnh run chân tay nên ăn nhiều thịt trắng, hạn chế thịt đỏ. Bởi tuy có hàm lượng đạm cao hơn nhưng thịt đỏ lại chứa nhiều cholesterol xấu, khiến tế bào thần kinh nhanh bị thoái hóa và tổn thương trầm trọng hơn, từ đó làm nặng thêm triệu chứng run.
Chất đạm còn có trong các loại đậu như đậu nành, đậu phụ, đậu xanh... vừng và ngũ cốc nguyên hạt. Đây được coi là nguồn chất đạm tốt vì chúng không chỉ giúp bổ sung các axit amin thiết yếu mà còn tăng cường vitamin nhóm B và dopamin giúp giảm run, nhất là run do bệnh Parkinson.
 |
| Nếu bạn đang dùng thuốc levodopa điều trị parkinson, hãy uống thuốc cách bữa ăn giàu đạm từ 1 - 2 giờ |
4. Lựa chọn thực phẩm cung cấp chất béo tốt
Chất béo tốt hay còn gọi là chất béo không bão hòa, bao gồm axit béo omega-3, omega-6 với hoạt tính chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do, hạ mỡ máu, ổn định tính dẫn truyền thần kinh. Từ đó giúp giảm run tay, nguy cơ trầm cảm và cải thiện tâm trạng cho người bệnh run chân tay.
Một số thực phẩm chứa nhiều chất béo tốt như cá biển (cá trích, cá mòi, cá hồi…), quả hạch, quả bơ, hạt lanh, đậu nành, dầu oliu…
 |
| Ăn nhiều chất béo xấu (đồ ăn chiên rán, mỡ động vật) có thể làm run tăng nặng hơn |
5. Bổ sung tiền chất dinh dưỡng cho não với Thiên ma, Câu đằng
Cùng với chế độ ăn thì việc bổ sung các tiền chất dinh dưỡng cho tế bào thần kinh được chứng minh giúp làm chậm quá trình thoái hóa, lão hóa não bộ, làm ổn định tính dẫn truyền thần kinh, từ đó giúp giảm run, giảm tình trạng co cứng cơ khớp và phục hồi chức năng vận động của cơ thể..
Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, Thiên ma và Câu đằng là 2 trong số rất ít các thảo dược có chứa các hoạt chất sinh học tương tự như các tiền chất dinh dưỡng của tế bào thần kinh. Các nghiên cứu cũng cho thấy, những người sử dụng thêm đơn thuốc đông y chứa Thiên ma, Câu đằng nhận thấy tình trạng run tay chân cải thiện đáng kể, đi lại, cầm nắm dễ dàng hơn, tâm trạng cũng được cải thiện so với nhóm đối chứng.
