Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Mẹo Vặt » Mẹo Vặt Ẩm Thực » 5 Mẹo Nhỏ Tạo Ra Sự Khác Biệt Giữa Thợ Làm Bánh Giỏi Và Nàng Vụng Về
Tác Giả: Sưu Tầm
Làm bánh luôn đòi hỏi sự tinh tế và tỉ mỉ. Bởi chỉ cần sơ sẩy chút thôi như để bánh quá chín, thời gian nướng hay nhiệt độ "lệch" là bạn có thể phải bỏ đi cả một mẻ bánh.

Vì thế, nếu muốn bách phát bách trúng với các mẻ bánh của mình thì bỏ túi ngay mẹo làm bánh cơ bản mà đầu bếp giỏi nào cũng biết dưới đây.

.1. Để bánh không nhạt, lại bị xô lệch

Bạn nên bỏ thêm chút muối vào phần bột vỏ bánh nhé. Việc này không chỉ giúp bánh thêm đậm đà, mà còn làm ổn định cốt bánh sau khi nướng cơ.


2. Đánh bông kem tươi chuẩn chỉnh

Kem tươi đánh bông là thành phần quan trọng trong nhiều công thức như tiramisu, mousse và 1 số loại cupcake.

Thế nhưng để đánh bông kem tươi chuẩn, bạn đừng quên làm lạnh chiếc bát dùng đựng kem nhé, Bởi nó sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ bị tách nước khi bạn đánh kem đó.


3. Làm sao để ổ bánh phồng, đẹp

Nếu muốn loại bỏ bột thừa trên thành khuôn và ổn định các bọt khí trong bột bánh thì hãy gõ nhẹ khuôn vài lần trước khi bỏ bánh vào lò nhé!


4. Muốn kiểm tra xem bánh chín hay chưa

Đây quả là ác mộng của những người làm bánh, bởi nếu bánh không chín thì coi như công cốc mà quá độ thì buồn chết mất. Vì thế, hãy dùng mẹo với chiếc tăm này để kiểm tra xem bánh chín chưa nhé!


5. Để làm chocolate tan chảy nhanh và đẹp hơn

Một số công thức yêu cầu bạn đun chảy chocolate dạng cứng (như brownie chẳng hạn). Lúc này, bạn hãy nhờ đến sự trợ giúp của dầu dừa.

Source: afamily

Video liên quan về Mẹo Vặt

Bí Quyết Nấu Ăn Chắc Chắn Bạn Cần Biết

Mẹo Bóc Vỏ Dễ Dàng

Cách Chặt Gà Đơn Giản Cho Người Mới Bắt Đầu

Cách Gọt Và Cắt Trái Cây Và Rau Quả

Những Cách Khác Thường Để Gọt Vỏ Hoặc Cắt Lát Trái Cây