Mùa sấu đã về, chị em hãy làm nước sấu ngâm để giải khát cho cả nhà trong mùa hè này nhé!
Sấu ngon, ngâm nước đường thật là một món giải khát không gì bằng. Nhưng làm thế nào để có món sấu giòn ngon như ngoài hàng, không bị đóng váng dù có để trong một thời gian dài đi nữa thì cần phải có bí quyết.
Những quả sấu xanh rì, chua đến lạ nhưng khi ngâm với đường, thêm chút gừng lại trở thành thức uống được rất nhiều người ưa thích vào mùa hè. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm sấu giòn, ngon nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sấu 1kg cần 1kg đường (nên chọn đường hoa mai để nước ngâm có màu vàng óng hấp dẫn)
- Gừng già 100g
- Một ít muối
Cách làm:
- Sấu gọt vỏ, khía làm tư hoặc nếu khéo tay có thể cắt khía theo hình xoắn ốc. Khía xong quả nào thì ngâm luôn quả đó vào chậu nước có pha muối loãng để sấu khỏi thâm.
- Rửa sạch sấu khoảng 2 lần nữa với nước pha muối cho bớt chát và hết nhớt.
- Đun nước sôi + một chút muối để chần sấu. Với 1kg sấu nên chia để chần làm nhiều lần cho đều. Và chỉ chần đến khi sấu dần chuyển sang màu vàng là vớt ra gay.
- Gừng rửa sạch nướng qua cho thơm.
- Hòa tan 1kg đường với 1 lít nước, đun kĩ đến khi nước đường hơi sánh. Riêng khâu này, bạn không nên đun qua loa, nếu không sau khi ngâm nước sấu dễ nổi váng.
- Cho gừng nướng vào đun cùng. Để một lúc thì tắt bếp, đặt nơi thoáng mát cho nước đường nhanh nguội.
- Khi nước đường thật nguội thì trút vào lọ đã xếp sẵn sấu. Thường để sau 5 tiếng là có thể ăn được, nhưng muốn quả sấu ngấm đường có vị ngọt thì nên dùng sau 24h.
Chúc bạn thành công với nước uống cực ngon này nhé !
Source: anmongi, vaobepcungban, eva | Video liên quan về Mẹo Vặt |
Mẹo Nấu Ăn Thiên Tài | 
Mẹo Luộc Rau Lang Xanh Giòn | 
Cách Làm Sạch Xương Đầu Heo Thơm Phức | 
Cách Cắt Và Gọt Vỏ Trái Cây Và Rau Quả | 
Mẹo Nấu Ăn Nhanh Và Công Thức Nấu Ăn Ngon |
|
