Bạn nghĩ món luộc rất đơn giản, đặc biệt là với luộc thịt ư? Vậy thì bạn sai rồi nhé, hãy tham khảo ngay cách luộc thịt ngon với 4 loại thịt quen thuộc sau đây để có món luộc ngon tuyệt cho gia đình mình nhé.
1. Cách luộc thịt lợn ngon
- Luộc thịt lợn với hành đập dập, sau khi luộc thì thêm 1 chút xíu rượu trắng sẽ giúp thịt thơm và ngọt hơn.
- Để giúp thịt luộc trắng, cho giấm và muối vào nồi nước đun sôi lên, sau đó cho thịt vào luộc trong 3 phút.
2. Cách luộc thịt gà ngon
- Để thịt gà chín mềm và chín đều từ trong ra ngoài, bạn nên cho thịt vào ngay khi nước còn lạnh.
- Luộc gà cùng với vài lát gừng tươi giúp thịt gà thơm hơn.
- Sau khi luộc gà chín, vớt ra cho ngay vào nước lạnh cho gà nguội hẳn mới lấy ra giúp thịt gà căng bóng và có màu sáng hấp dẫn.
- Muốn thịt gà có màu vàng đẹp, dùng mỡ gà xào với nghệ rồi quét lên mình gà.
3. Cách luộc thịt vịt ngon
- Để thịt vịt già chín mềm, sau khi luộc xong bạn hãy đợi thịt vịt nguội hẳn ở trong nồi rồi hãy vớt ra.
- Một cách khác để vịt chín mềm: ướp vịt với nước quả lê trong 10 phút trước khi đem luộc.
- Để thịt vịt thơm hơn, luộc vịt với vài lát gừng.
4. Cách luộc thịt bò ngon
- Để các món bò luộc mềm ngon, bạn nướng 1 củ gừng, cạo vỏ cháy đi, giã nhuyễn rồi ướp với thịt trước khi luộc.
