Dâu là loại quả có vị ngọt, tính hàn, có công dụng bổ can ích thận, tư âm dưỡng huyết, minh mục nhuận tràng, làm đen râu tóc…rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là trong mùa hè nóng bức như thế này. Cùng mình chia sẻ bí quyết ngâm nước dâu thanh mát cho mùa hè để chiêu đãi mấy bố con và cả nhà nhé các mẹ!
Nguyên liệu làm nước dâu
- Dâu tằm: 1kg
- Đường kính trắng: 0.8 kg
- Một lọ để ngâm dâu (nên là lọ thủy tinh)
Cách ngâm nước dâu tằm
Bước 1:
- Sau khi hái dâu về hoặc mua dâu ngòai chợ, nhẹ nhàng cắt bỏ cuống, loại bỏ những quả hỏng rồi rửa dâu nhẹ tay với nước.
- Sau đó, rửa lại lần cuối với chút muối pha lõang.
- Cho dâu ra rổ.
Bước 2:
Để dâu không bị mốc hay bị nổi váng, các bạn lấy nước nóng 80độ dội qua rổ dâu.
Để ráo nứơc.
Bước 3:
- Sử dụng lọ ngâm dâu khi lọ đã sạch và khô.
- Cho một lớp đừơng vào đáy lọ. Sau đó đến một lớp dâu. - - Lần lựợt 1 lớp đường đến một lớp dâu cho đến khi hết.
- Bạn rải trên cùng là một lớp đường.
- Đậy chặt nắp, cho lọ dâu vào chỗ khô thóang.
Bứơc 4:
- Sau khỏang 3-4 ngày là đường tan hết, bạn dùng rây lọc lấy nước dâu.
- Rồi cho nước dâu vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, úông trong vòng 2 tuần.
Nếu bạn thích, có thể thưởng thức với đá.
Mách bạn: Nếu bạn múôn có ngay một can rượu dâu, hãy tận dụng phần bã dâu trên nhé. Bạn cho bã dâu với 0.5-0.8 lít rượu vào để ngâm cùng nhau. Sau 1 tháng là bạn có thể thưởng thức rượu dâu rồi.
Chúc các bạn thành công
