Bạn đã biết cách pha trà sữa Thái Lan đúng điệu để xóa tan cái nóng cho mùa hè này? Nếu chưa thì hãy cùng mình chia sẻ bài viết hôm nay nhé!
Nguyên liệu cho món trà sữa Thái Lan
Đây là nguyên liệu cho khoảng 6 lít trà sữa và thạch, nếu các bạn có nhu cầu ít hơn thì hãy chia nhỏ nguyên liệu ra nhé.
Nguyên liệu làm thạch:
- Thạch rau câu 1 gói 10 gr
- Đường: 280 gr
- Nước: 3 lít
- Nguyên liệu làm trà sữa:
- Trà xanh Thái Lan: 40 gr (bán sẵn tại các siêu thị)
- Sữa đặc: 1 hộp
- Đường cát: 200 gr
- Nước sôi: 2 lít
- Nước lọc nguội: 1,5 lít
Cách pha trà sữa Thái Lan
Bước 1: làm thạch
Các bạn nên làm thạch trước để khi pha xong trà là mình có thạch dùng luôn. Cách làm thạch rất đơn giản như sau:
- Trộn đều đường với bột thạch, các bạn lưu ý trộn thật đều hỗn hợp, tránh để riêng bột thạch vì khi gặp nước sôi bột thạch sẽ vón cục ngay).
- Bắc một nồi sạch lên bếp. Cho 3 lít nước vào đun sôi.
Khi nước sôi, cho hỗn hợp đường + bột thạch vào quấy thật đều cho tan. Đun nhỏ lửa 5 phút rồi tắt bếp.
- Bắc nồi thạch xuống bếp, để thạch còn hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi.
- Cuối cùng là cho thạch vào ngăn mát đủ lạnh cho đông lại, sau đó cắt nhỏ thạch cho vừa ăn.
Lưu ý:
Các bạn hòan tòan có thể làm thạch với các vị khác nhau như thạch dừa, thạch đu đủ, thạch hoa quả… Tất cả đều được hướng dẫn rất chi tiết, các bạn có thể tham khảo nhé: Tất tần tật cách làm các vị thạch với các vị hấp dẫn
Bước 2: làm trà sữa
- Pha trà xanh với 2 lít nước sôi, để 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt.
=- hần bã trà vò thêm một chút rồi cho 1,5 lít nước nguội vào lọc cho thôi hết trà rồi hoà vào nồi nước cốt trà.
- Bạn đã có ngay một bình trà có màu xanh đen đậm.
Tiếp tục, bạn thêm sữa đặc và đường hoà tan vào bình, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm nhìn rất hấp dẫn
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong. Nếu các bạn không thích uống cùng đá sẽ nhạt vị, hãy cho ngay bình trà vào ngăn mát khỏang 45-60 phút, sau đó thêm thạch đã làm ở bước 1 và thửơng thức !
Các bạn thấy thật dễ để có một cốc trà sữa Thái Lan đúng điệu phải không? Cùng làm và chia sẻ nhé!
