Cóc lắc chà bông đang “làm mưa làm gió” trên các tỉnh thành vì hương vị độc đáo, hấp dẫn mà nó mang lại. Còn chần chừ gì nữa? Cùng mình Cập nhật ngay cách làm cóc lắc trà bông vào sổ tay ăn vặt thôi nào! 🙂
Nguyên liệu cho món cóc lắc trà bông
- 700g cóc Thái
- 75g đường kính trắng
- 30ml nước mắm ngon
- 15g muối tôm
- 15g bột ớt
- Một ít chà bông
Cùng bắt tay vào thực hiện món cóc lắc chà bông này nhé:
Bước 1: Cóc
- Gỏ 1 lớp vỏ mỏng bên ngoài.
- Sau đó cho vào nước có pha 3 thìa muối để ngâm 20- 30 phút.
- Vớt cóc ra rổ, để ráo nước.
- Bổ nhỏ hoặc cắt cóc theo bất kỳ hình dạng nào mà bạn thích cho cóc nhanh ngấm gia vị.
Bước 2:
Tương tự như các làm xòai lắc, các bạn thực hiện các bước như sau:
- Đun một bát đường và 1/3 bát nước cho tan sánh, để nguội (các bạn có thể cho rút nước đi hoặc thêm 1 chút đường nếu muốn).
- Trộn đều cóc đã cắt với ớt bột (có thể gia giảm tùy khẩu vị bạn).
- Tiếp tục, đổ nước mắm đường vào, thêm muối tôm xóc đều (có thể gia giảm tùy khẩu vị bạn).
- Để lạnh 2-3 giờ là ăn được (nếu cóc chua quá thì phải để lâu hơn một tý mới ngấm, tầm 4-5 giờ nhé).
Bước 3:
Cuối cùng rắc thêm một ít chà bông lên trên nữa là hoàn thành món cóc lắc chà bông rồi. Thưởng thức thành quả nào.
