Mùa hè đến rồi, đây chính là thời điểm cho các “món lắc” lên ngôi. Trong số đó, chúng mình không thể bỏ qua Cách làm xòai lắc ngon đúng vị Sài Gòn sau đây được!
Nguyên liệu cho món xòai lắc:
- 1 kg xoài xanh (chọn loại xoài xanh già có ruột hơi ngả vàng nhưng quả xoài vẫn cứng để có vị chua rôn rốt sẽ ngon hơn khi lắc muối).
- Đường kính trắng
- Nước mắm ngon
- Muối tôm
- Ớt bột
Cách làm
- Gọt vỏ xoài sau đó cắt xòai tuỳ ý, không quá dày hay quá mỏng.
- Đun một bát đường và 1/3 bát nước cho tan sánh, để nguội.
- Trộn đều xòai đã cắt với ớt bột (có thể gia giảm tùy khẩu vị bạn).
- Tiếp tục, đổ nước mắm đường vào, thêm muối tôm xóc đều (có thể gia giảm tùy khẩu vị bạn).
- Để lạnh 2-3 giờ là ăn được (nếu xoài chua quá thì phải để lâu hơn một tý mới ngấm, tầm 4-5 giờ nhé).
Thưởng thức thôi nào
