Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Mẹo Vặt » Mẹo Vặt Ẩm Thực » Mẹo Rán Nem Giòn Ngon Như Ý
Tác Giả: Tổng hợp
Nem rán truyền thống hay nem lụi xứ Huế đều là những món nem được rất nhiều người ưa thích và hay được chế biến vào các dịp lễ, tết, tiệc hay những bữa cơm xum họp, quây quần. Nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn ngon như ý đâu nhé.

- Chú ý lượng dầu rán

Khi rán nem, các bạn chú ý đổ 1 lượng dầu rán ấu cho đủ để ngập nem. Để tiết kiệm dầu các bạn có thể sử dụng chảo sâu lòng hoặc chảo lòng nhỏ.

- Cần chú ý đun sôi dầu rồi mới thả nem và rán.

Rán nem cùng chanh

Khi dầu sôi, các bạn vắt thêm vào chảo dầu 2-3 giọt nước cốt chanh, vừa giúp nem rán giòn, vừa giúp dầu không bị bắn khi rán.

Để nem vào ngăn mát tủ lạnh trước khi rán

Khi cuộn xong nem, các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút để nem chặt, khô nước hơn rồi hãy rán nhé. Thử làm và cảm nhận độ giòn khác biệt nha.

Nem giòn với bia hoặc giấm

Trước khi bỏ nhân vào lá nem, hãy phết lên một ít bia hoặc giấm sau đó mới đổ nhân vào cuốn. Cách này đảm bảo ăn giòn và màu nem lên đều đẹp nha các bạn.

Rán nem 2 lần

Một cách mà nhà hàng rất hay áp dụng khi muốn rán nem được chín giòn thơm ngon và đẹp mắt đó là rán nem 2 lần. Các bạn làm như sau nhé:

- Lần 1: Rán nem với lửa nhỏ, cho nem chín xơ.

- Lần 2: Khi cần ăn, pha 1 bát nước đường thật loãng, phết - lên nem đã rán lần 1 bên trên. Rồi mang rán như bình thường đến khi nem chín vàng, vỏ giòn và có màu cánh rán đẹp mắt.

- Cách này rất thích hợp khi bạn làm nem nhiều để ăn dần, hay khi cần nem cho 1 số lượng lớn người ăn mà không báo trước để chuẩn bị sớm.

Các bạn có thấy Mẹo rán nem giòn ngon như ý rất hữu ích không? ^_^ Chúc các mẹ thành công và có những đĩa nem rán ngon giòn như ý nhé!

Source: Meovatdoisong

Video liên quan về Mẹo Vặt

Cách Luộc Trứng Tự Chui Ra Khỏi Vỏ

Mẹo Chiên Khoai Tây Giòn Rụm Ngon Hơn Cả Ngoài Háng Bán

37 Công Thức Đơn Giản Với Trứng Cho Mọi Người

Cách Ngâm Hoa Chuối Không Thâm Đen Làm Nộm Siêu Ngon

25 Thủ Thuật Nhà Bếp Đơn Giản Mà Ngon Miệng