Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Mẹo Vặt » Đánh Bay Mùi Cá Tanh Chỉ Trong Một Thao Tác
Tác Giả: Phan Dương (Theo thekitchn)
Hãy ngâm cá vào sữa trong 20 phút, mọi mùi tanh hôi sẽ biến mất.

Mùi tanh trên cá xuất hiện khi cá để lâu ngoài nhiệt độ thường, khiến hợp chất trimethylamine biến thành mùi hôi tanh. Miễn là thịt cá vẫn chắc và màu chưa bị thay đổi thì bạn vẫn có thể ăn được. Trừ trường hợp nó quá ươn, xuất hiện mùi amoniac, thịt mềm rã thì hãy bỏ.

Các chuyên gia nấu ăn khuyên nên ngâm cá có mùi trong sữa 20 phút, sau đó thấm khô để loại bỏ bất kỳ mùi tanh nào còn bám vào. Nguyên nhân do trong sữa có chất casein kết hợp với chất trimethylamine trong cá, những mùi hôi sẽ bị sữa hút đi.

Source: vnexpress

Video liên quan về Mẹo Vặt

Tỉa Hoa Cơ Bản Để Bày Cỗ Trung Thu

5 Mẹo Chữa Hóc Xương Cá Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Giá Đỗ Tại Nhà Rất Đơn Giản

Tết Trung Thu Thật Ý Nghĩa Với Hình Trái Bưởi Tự Làm Tại Nhà

6 Món Ngon Từ Vịt Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua Bởi Nó Quá Ngon