Khi chế biến một món ăn mới, cách duy nhất để bạn tạo ra được đúng mùi vị yêu cầu chính là sử dụng chính xác lượng thành phần nguyên liệu theo công thức. Nhưng bạn đã bao giờ bối rối khi đọc sách nấu ăn với những đơn vị đo lường hơi “ kì lạ “ ?
1/ Tsp và Tbps :
- Tsp là viết tắt của từ teaspoons: muỗng cà phê
- Tbs hay tbsp là viết tắt của tablespoons: muỗng canh
2/ Cup:
Ngoài ra, các gia vị ở dạng lỏng còn được đo lường bằng thể tích với thuật ngữ “cup” tương đương với một chén nhỏ. Bạn có thể sử dùng bảng sau:
Thể tích tương đương với đơn vị cup được tính như sau:
1 cup = 240 ml
3/4 cup = 180 ml
2/3 cup = 160 ml
1/2 cup = 120 ml = 8 tablespoons
1/3 cup = 80 ml = 5 tablespoons
1/4 cup = 60 ml = 4 tablespoons
Các công thức nấu món Âu thường dùng các đơn vị không phổ biến với người Việt như Ounces hay Pound. Bạn có thể dễ dàng qui đổi chúng ra Gram để đo lường được chính xác hơn.
1 ounce = 30 grams (28.35 g)
2 ounces = 55 grams
3 ounces = 85 grams
4 ounces = 125 grams
8 ounces = 240 grams
12 ounces = 375 grams
16 ounces = 454 grams
32 ounces = 907 grams
1/2 pound = 240 grams
3/4 pound = 375 grams
1 pound = 454 grams
2 pounds = 907 grams
1 kilogram = 1000 gramSau đây là một số cách sử dụng đơn vị đo lường của một số nguyên liệu đặc biệt:
Các loại bột:
1 cup = 140 grams
3/4 cup = 105 grams
2/3 cup = 95 grams
1/2 cup = 70 grams
1/3 cup = 50 grams
1/4 cup = 35 grams
1 tablespoon = 10 grams
Bơ:
1 cup bơ = 230 grams
Đường:
1 cup = 200 grams
3/4 cup = 150 grams
2/3 cup = 135 grams
1/2 cup = 100 grams
1/3 cup = 70 grams
1/4 cup = 50 grams
1 tablespoon = 15 grams
Sữa:
1 cup = 245 grams
3/4 cup = 185 grams
2/3 cup = 165 grams
1/2 cup = 120 grams
1/3 cup = 80 grams
1/4 cup = 60 grams
1 tablespoon = 15 grams
Để dễ dàng nấu ăn ngon một cách bài bản và chuyên nghiệp, bạn hãy ghé thăm website daynauan.info.vn, chúng tôi thường xuyên cập nhật các kiến thức hữu ích, những mẹo hay trong nấu ăn. Chúc các bạn sẽ ngày càng nấu ăn ngon hơn nhé!
