Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chay » Cá Nướng Trui Chấm Mắm Nêm Chay
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 2 con cá chay đông lạnh (màu trắng hoặc loại bọc rong biển màu đậm, có bán tại các hàng thực phẩm chay)
- 1 muỗng canh bơ hoặc margarine
- Đậu phộng rang giã nhỏ (để rắc lên cá chay cho thơm, số lượng tùy thích)
- Bánh tráng ngon
- 1 bó sà-lách, rửa sạch
- 1 bó hẹ, rửa sạch
- 1 bó rau ngò, rửa sạch
- 1 bó rau răm, rửa sạch
- 1 bó rau húng hủi, rửa sạch
Mắm nêm chay:
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 3 tép sả tươi , băm nhuyễn
- 1 hộp khóm bằm nhuyễn
- 1 chai tương Cự Đà

- ¾ chén nước dừa lon Coco Rico, khui sẵn trước nửa tiếng
- 2 muỗng canh bơ đậu phộng mịn

* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm bán đồ chay

Cách Làm:

    Mắm nêm chay:
    - Ðặt 1 nồi trung bình với dầu ô-liu lên bếp lửa trung bình. Chờ dầu nóng, cho sả vào xào hơi vàng. Cho khóm vào đảo sơ cho sắc lại. Lắc chai tương cho đều rồi cho vào nồi.
    - Vặn lửa cao lên cho tương sôi. Sau đó, vặn bớt lửa rồi cho nước dừa vào. Chờ sôi lại lần nữa, vớt bọt. Cho thêm bơ đậu phộng vào. Khuấy đều. Nhắc khỏi bếp cho nguội bớt. Có thể cho thêm ớt tươi thái lát mỏng vào để mắm nêm chay thêm hương vị.
    Nướng cá chay:
     - Vặn lò nóng 400° F trước 10 phút. Cho cá chay vào khay. Phết bơ hoặc margarine (đã chảy lỏng) đều 2 mặt cá chay.
    - Để vào lò nướng từ 10 đến 15 phút. Tắt lửa.- Bày cá chay trên đĩa, rắc đậu phộng giã nhuyễn lên trên.
    Nhúng bánh tráng:
    - Bánh tráng nhúng 1 mặt với nước thật nóng, đặt lên khay hay đĩa lớn.
    Trình bày:
    - Cá nướng chay cuốn với bánh tráng, sà-lách và rau sống, chấm với mắm nêm chay.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Chay hay Cá Nướng Trui Chấm Mắm Nêm Chay

Cơm Chiên Cá Mặn Chay

Chả Lụa Chay Kho Thơm

Nem Hoa Quả

Gỏi Su Hào Nấm Tuyết

Bún Bò Huế Chay