| Nguyên Liệu:
1 kg thịt ba chỉ.
3 gốc ngò + 3 phần trắng hành lá + 1 trái ớt sừng + 1 củ hành tím + 2 tép tỏi + 1.3 muỗng cà phê hạt tiêu.
1/2 bột chiên giòn.
Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng cà phê rượu mai quế hoặc rượu nấu ăn + 1/2 muỗng canh dầu hào + 1,1/2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh dầu điều + 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
Cách Làm:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cắt miếng dài. Các nguyên liệu như hành + tỏi + ngò + ớt + tiêu + hành tím... đều cho vào cối giã nhuyễn.
Bước 2: Cho thịt vào âu ướp cùng gia vị và nguyên liệu giã nhuyễn. Cần ướp vài tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi chiên cho bột chiên giòn vào trộn đều.
Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (vừa đủ nóng) thì cho các miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi các miếng thịt chín, vàng giòn thì gắp ra dĩa. Chờ hơi nguội thì thái miếng.
Cho ít cơm hoặc xôi cùng ít rau ra đĩa, xếp thịt xá xíu chiên giòn lên trên, khi ăn có thể chấm với nước mắm ớt tỏi.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Ba Chỉ Tẩm Ướp Và Chiên Kiểu Này Mềm Thơm, Gắp Không Dừng Đũa |
Sụn Gà Rang Muối Ngon | 
Cách Làm Bắp Xào Tép Phô Mai | 
Cách Làm Cánh Gà Chiên Mật Ong | 
Tàu Hủ Xào Thịt | 
Nấm Đùi Gà Chiên Hoa Cúc |
|
