Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chay » Miến Măng Chay
Tác Giả: veggie
Nguyên Liệu:

- 300g miến khô
- 200g măng khô
- 2 củ cà rốt
- 2 củ cải trắng
- 2 trái su su
- Mì căn
- Rau răm, Ngò

Cách Làm:

    - Măng khô ngâm qua đêm, lựa khúc trắng – mềm.
    - Luộc măng cho sôi và thay nước 3-5 lần. Khi nước hơi vàng và bấm măng thấy mềm là được. Vớt ra để ráo, xắt hoặc xé nhỏ.
    - Su su + cà rốt + củ cải: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, cho vào nồi hầm với 2 lít nước khoảng 1 giờ để lấy nước ngọt.
    - Mì căn xé dọc, ướp nước tuơng + tiêu + bột nấm cho thấm, nếu bạn nào không cữ kiệu thì ướp thêm kiệu giã nhỏ vô mì căn cho thơm. Chiên vàng, xe nhỏ.
    - Miến rửa sạch, cắt ngắn, để ráo.
    - Bắc chảo dầu nóng, phi kiệu cho thơm (tuỳ ý), cho măng vào xào, nêm nước tuơng + đuờng + bột nấm + 1 chén nước dùng rồi để lửa nhỏ cho măng thấm.
    - Nồi nước dùng lọc bỏ xác, nêm muối + tiêu + đường + bột nấm + nước tương + dầu đã phi kiệu cho thơm (tùy ý), cho sôi vài lần, nêm vừa ăn.
    - Trút chảo măng vô nồi nước dùng, cho sôi lại.
    - Khi gần ăn, thả miến vô, miến mềm bắc nồi xuống.
    - Múc miến ra tô, xếp mì căn lên mặt, rải rau răm + ngò xắt nhuyển, rắc tiêu cho thơm.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chay hay Miến Măng Chay

Canh Chua Bông So Đũa Chay

Gỏi Bông Thiên Lý Chay

Cháo Chay Thập Cẩm

Món Ăn Chay Ngày Tết

Chả Lụa Chay Kho Thơm