Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cà Ri Cá
Tác Giả: SGTT
Nguyên Liệu:

- 1 con cá lóc độ 1kg
- 200 gr tôm khô
- ½ trái thơm chín ngọt
- ½ chén sả băm nhỏ
- 1 hũ càri chà ( càri dầu )
- 1 muỗng súp càri bột
- 1 vài miếng trần bì và 1 miếng quế chi nhỏ
- 2 củ hành tây
- 2 củ tỏi
- 50 gr củ hành đỏ
- 1 muỗng mắm ruốc, 1 muỗng ớt khô
- 1/2kg dừa khô nạo
- 2 kg bún nhỏ , rau thơm , gía , 1trái dưa leo
- Gia vị ,. mỡ , nước mắm

Cách Làm:

    Cá lóc làm sạch , cho vào nồi nước sôi luộc chín ( độ 2 lít nước ) . Cá chín vớt ra gỡ lấy thịt , bỏ xương .Ướp cá với tiêu , muối , đường , bột ngọt , bột càri
    Tôm khô ngâm nứơc cho hơi mềm , rửa sạch , cho vào cối đá giã nát nhuyễn .
    Thơm bỏ cùi ,xắt sợi chỉ nhỏ
    Trần bì ngâm rửa , xắt chỉ
    Hành tây xắt mỏng .
    Dừa khô vắt lấy một chén nước cốt , 2 tô nước dão
    Rau rửa sạch , xắt nhỏ trộn với gái lặt đuôi và dưa leo thái chỉ bỏ ruột
    Bắc chảo lên bếp , cho 1 chén mỡ nước vào đun sôi , cho sả , tỏi , ớt , hành vào phi vàng rồi cho cá vào xào đều , cho cà ri chà vào rồi cho tôm khô vào xào đều . Cho nước mắm , mắm ruốc , đường vào rồi cho thơm vào , để sôi vài phút cho thấm đều .
    Nước dão dừa cho vào nồi nước luộc cá , nấu sôi rồi cho cá xào vào , nấu thêm 10 phút . Nêm thêm bột ngọt , nêm vừa ăn ( hơi đaạ«m ) . Cuối cùng cho nước cốt dừa vào để sôi lại rồi nhắc xuống
    Món này ăn nóng với bún , rau ghém và nêm thêm thêm muối , ớt , chanh hoặc nước mắm ngon .
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Các Món Khác hay Cà Ri Cá

Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri Cá Đuối Ngon Tuyệt Vời

Cà Ri Cánh Vịt

Gà Nấu Cà Ri Cay Không Nước Cốt Dừa

Cà Ri Cá

Sườn Nai Nấu Cà Ri Cay

Cách Làm Bò Nấm Kim Châm Viên Chiên Giòn

Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc

Cách Làm Thịt Đông Thơm Ngon

Cách Nấu Xôi Bắp Đậu Xanh

Cách Làm Củ Cải Ngâm Vàng