Nguyên Liệu:
- Đậu phụ (Lưu ý, muốn rán đậu giòn ngon thì phải chọn đậu phụ săn chắc)
- Dầu ăn
- Muối
Cách Làm:
- Thứ nhất là thấm khô đậu:
Đậu phụ mua về, rửa sạch. Có thể để đậu phụ trong ngăn mát tủ lạnh tầm 15-30 phút.
- Mang đậu phụ ra, dùng khăn giấy loại dai thấm khô nước trên bề mặt đậu phụ rồi thái miếng vừa ăn. Việc này hạn chế tình trạng bắn dầu trong quá trình rán và giúp đậu khi rán không bị dính chảo. Hơn nữa đậu khô thì cũng sẽ giòn hơn.
- Thứ hai là rắc muối vào chảo
Sau khi đổ dầu vào chảo, bạn đừng cho luôn đậu vào rán mà hãy rắc một ít muối vào chảo dầu sau đó mới tiến hành rán để đậu phụ không bị nát và dính chảo.
Source: ngoisao Video liên quan về Các Món Khác hay Rán Đậu Phụ Nên Cho Đậu Vào Thời Điểm Nào? Thêm Bước Này Đảm Bảo Đậu Vàng Giòn, Không Vỡ Nát |
Cách Làm Bánh Flan Đơn Giản Làm Một Lần Thành Công | Cách Làm Mứt Bí Trắng Giòn Ngon Không Bị Chảy Nước | Cách Nấu Vịt Roti & Rượu Nho | Vịt Nấu Chao | Cách Làm Dưa Leo Và Lá Mè Ngâm Chua Ngọt Kiểu Hàn |
|