Nau An - Nấu Ăn

Bước 1: Đậu phụ mua về bạn rửa dưới vòi nước cho sạch. Sau đó cắt đậu phụ thành những lát dài và dày. Đặt từng lát đậu phụ đã cắt lên khăn bếp để thấm bớt nước.

Bước 2: Cắt ớt đỏ và ớt xanh làm đôi. Dùng dao cắt theo đường chéo và loại bỏ hạt. Tỏi cắt lát mỏng. Cắt đôi từng cây nấm hoàng đế và cắt nấm đông cô thành miếng vừa ăn. Tảo bẹ cắt thành 3 miếng nhỏ.

Bước 3: Phết dầu tía tô lên mặt chảo đã được làm nóng. Cho từng lát đậu vào chiên chín vàng ở mức lửa nhỏ. Khi chiên thì lật đậu qua lại để chín vàng cả 2 mặt. Sau đó cho đậu vào giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Tiếp đó bạn cho đậu vào hộp đậy kín.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho các nguyên liệu gồm xì dầu, siro bắp, tỏi, nấm hoàng đế, nấm đông cô, tảo bẹ vào đun. Khi thấy hỗn hợp sôi thì vớt tảo bẹ ra. Đun thêm một lúc rồi tắt bếp và đổ vào hộp đậu phụ khi còn nóng.

    Bước 5: Khi nước tương nguội bớt, bạn cho thêm bột tiêu, bột gừng và ớt sừng xanh, đỏ vào. Sau đó đậy kín nắp cho vào tủ lạnh ngâm trong khoảng 1 ngày là mang ra dùng được. Khi ăn, bạn lấy đậu phụ ngâm tương ra đĩa, thêm chút nước sốt, rắc vừng rang lên và thưởng thức.
    Lưu ý: Khi ngâm đậu phụ xong bạn ăn càng sớm càng tốt. Thời gian sử dụng món đậu phụ ngâm tương tối đa chỉ nên 1 tuần khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

    Thành phẩm món đậu phụ ngâm nước tương:
    Bữa cơm nhà sẽ hết veo nhanh chóng với món đậu phụ ngâm tương này. Nó là một món ăn rất đơn giản để thực hiện. Ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể dễ dàng làm theo. Đậu phụ được chiên trong dầu tía tô nên hơi có vị mằn mặn, sau đó được ngâm trong nước tương khiến cho miếng đậu được ẩm và mềm mướt bên trong. Từng miếng đậu phụ béo mềm, thơm đượm vị nước tương, ăn cùng cơm sẽ rất ngon!
    Chúc các bạn thành công!

Source: afamily

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thêm Một Cách Chế Biến Món Đậu Phụ Vừa Dễ Mà Bắt Cơm Vô Cùng

Cánh Gà Tẩm Bột Chiên

Lộ Bí Kíp Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt

Bông Bí Xào Tỏi

Cách Xào Bò Rau Củ Vừa Ngon Vừa Ít Bị Ra Nước Nhất

Lòng Gà Xào Mướp