| Nguyên Liệu:
- Dưa cải bẹ.
- Hành ta.
- Hành tây.
- Đường phèn.
Dưa phơi héo lá, thái nhỏ tầm 2,5 cm cho dễ ăn. Rửa sạch, ngâm nước muối tầm 40 phút. Hành củ, hành tây thái mỏng.
Cách Làm:
- Đun nước sôi và đường phèn, sau đó cho muối trắng vào khuấy đều để nguội. Tỷ lệ 100 g đường phèn + 0,5 lạng muối + pha 4 lít nước (muối cho 2 kg dưa).
- Chờ nước nguội, cho hành tây, hành ta đã thái và dưa vào, đảo đều rồi cho vào hộp.
- Tầm 2 hôm, dưa chua cất tủ ăn dần.
Dưa muối có thể nấu cá om dưa, thịt bò nấu dưa, canh dưa chua nấu sườn, cá chép giòn xào dưa nấm. Ăn kèm cả thịt luộc, thịt rán, giò xào, thịt đông… rất ngon.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Muối Dưa Cải Chẳng Cần Khéo Tay, Cho Thêm Hai Thứ, Dưa Cải Vàng Ngon Và Để Lâu Không Lo Hỏng |
Nấm Hương Nhật Bản (Shiitake) Nhồi Tôm Sốt Cà Chua | 
Vịt Hầm Bia | 
Khô Gà Lá Chanh | 
Cút Rô Ti Nước Dừa | 
Cách Làm Mứt Dừa Cho Ngày Tết |
|
