| Nguyên Liệu:
- 1kg thịt gà, 500g hạt dẻ, dầu hào, đường phèn, rượu nấu ăn, gừng, nước tương, xì dầu, tiêu, hành tím băm, hành lá.
Cách Làm:
Bước 1: Thịt gà rửa qua với nước gừng cho hết mùi tanh, sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa dầu hào.
Bước 2: Hạt dẻ bóc vỏ cứng lấy phần nhân, rửa sạch và để ráo.
Bước 3: Cho xíu dầu vào chảo, đun nóng, thêm hành băm vào phi thơm, cho thịt gà đã ướp vào xào thơm.
Bước 4: Xào đến khi thịt gà săn lại, có thể hơi cháy cạnh. Sau đó, thêm hạt dẻ, đổ nước nóng ngập gà. Thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 10g đường phèn cho vừa miệng. Bạn có thể thay thế xì dầu bằng nước mắm. Thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt khô hoặc ớt sừng. Đậy nắp đun đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ và om khoảng 30 phút. Tiếp đó, cho lửa lớn để gà cạn nước nhanh.
Thành phẩm: Gà om hạt dẻ khi hoàn thành có mùi thơm, gà và hạt dẻ đều thấm gia vị, mềm và bùi.
Source: afamily | Video liên quan về Món Gỏi hay Món Ăn Giàu Chất Chống Oxy Hóa Nhất Định Phải Thử Trong Mùa Thu |
Gỏi Bò Tái Chanh | 
Gỏi Cuốn Tôm Thịt | 
Gỏi Phổ Tai Rau Củ | 
Bò Bía Mặn | 
Gỏi Cuốn Kiểu Thái |
|
