| Nguyên Liệu:
2 quả lê - 400gr rễ cây hoa cát cánh tươi (rễ cây hoa chuông) - 200gr đường phèn - 200gr mật ong.
Cách Làm:
Bước 1: Rễ cây hoa cát cánh (hay còn gọi là hoa chuông) bạn rửa thật sạch dưới vòi nước để loại bỏ đất. Sau khi rửa sạch thì đem gọt bỏ vỏ.
Mẹo: Để bóc vỏ của rễ cây cát cánh dễ dàng hơn thì bạn nên ngâm nó trong nước khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bạn có thể tìm mua rễ cây hoa cát cánh tại các cửa hàng bán thảo dược, cửa hàng bán thực phẩm Hàn Quốc hoặc các sàn thương mại điện tử.
Bước 2: Sau khi đã sơ chế rễ cây hoa cát cánh xong, bạn cắt thành từng miếng dày 0,5cm. Lê rửa sạch rồi đem gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Mẹo: Với lê và rễ cây cát cánh bạn cũng có thể xay nhuyễn sau đó ướp với đường phèn trong khoảng 2 giờ. Với cách này thì thành phẩm trông sẽ không đẹp mắt bằng nhưng ưu điểm là các miếng rễ cát cánh bạn sẽ không cảm thấy bị cứng lại khi bảo quản thời gian dài trong tủ lạnh.
Bước 3: Cho rễ hoa cát cánh, lê, đường phèn và mật ong vào nồi đun sôi trên lửa lớn. Sau đó bạn giảm lửa về mức lửa vừa rồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ 30 phút cho đến khi hơi nước bay hết. Trong quá trình đun bạn lưu ý khuấy đều để các nguyên liệu không bị bén.
Bước 4: Sau đó bạn cho vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng và đóng nắp lại. Tốt nhất bạn nên để ở nhiệt độ phòng nửa ngày rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.
Lê cát cánh đường phèn mật ong hoàn thành có màu sắc vàng nâu đẹp mắt. Từng miếng lê và rễ cát cánh ngấm đường phèn mật ong ngọt thanh, thơm dễ chịu. Vào những ngày cổ họng khó chịu, ho... bạn hãy dùng 1-2 thìa cafe hỗn hợp này pha vào nước ấm và uống. Bạn sẽ cảm nhận ngay được công dụng diệu kì!
Chúc các bạn thành công với món lê cát cánh mật ong đường phèn và luôn khỏe mạnh!
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Công Thức "Diệu Kì" Pha Trà Giúp Bạn Trị Ho, Long Đờm, Tốt Phế Quản |
Bánh Da Lợn Khoai Lang Tím | 
Cách Nấu Chè Thái | 
Cháo Dê Đậu Xanh | 
Chè Thái Trôi Nước | 
Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Dừa |
|
