Nau An - Nấu Ăn

    - Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Bí đỏ nạo bỏ vỏ, bỏ ruột, rồi rửa sạch. sau đó thái con chì. Đuôi lợn mua về cạo sạch lông, rửa sạch với nước muối loãng, chặt khúc ngắn.
    Hành lá, mùi tàu cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc ngắn.

    - Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, rồi cho đuôi lợn luộc sơ qua để loại bỏ mùi hôi, bọt bẩn, sau đó vớt đuôi lợn ra bát.
    - Bước 3: Đun sôi nồi nước với lửa to, sau khi đã sôi, hạ lửa nhỏ cho bột canh, đuôi lợn vào và tiếp tục đun đến khi đuôi lợn chín mềm là được.

    - Bước 4: Cho bí đỏ vào nồi đun chừng 15-20 phút cho bí chín mềm thì thêm mì chính vào đun sôi. Sau đó cho hành lá, mùi tàu vào đảo đều, tắt bếp.
    - Bước 5: Múc canh ra bát, rắc thêm hạt tiêu để món ăn dậy mùi. Canh bí đỏ hầm đuôi lợn ngon nhất khi thưởng thức nóng.

    Nên ăn đuôi lợn thế nào là đủ?
    Cụ thể, 58% lượng chất béo trong đuôi lợn là chất béo bão hòa. Lượng cholesterol trong 100g đuôi lợn lên đến 96mg cao hơn so với thịt lợn nói chung (khoảng 67mg) và chiếm 32% nhu cầu hàng ngày (trên khẩu phần ăn 2000 calo khuyến cáo dinh dưỡng chung).
    Do đó, chuyên gia này khuyến cáo hầu hết ai cũng có thể ăn được đuôi lợn, trừ người cao huyết áp, tim mạch, béo phì thì ăn càng ít càng tốt. Lượng cholesterol và chất béo xấu trong đuôi lợn có thể khiến tình trạng bệnh nặng hơn. Mỗi tuần chỉ nên ăn món đuôi lợn một lần và cũng không nên quá lạm dụng.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Canh hay Cách Nấu Nồi Canh Bí Đỏ Hầm Đuôi Lợn Bổ Dưỡng, Giúp Chuyện Chăn Gối Của Vợ Chồng Thêm Sung Mãn

Dưa Cải Chua Nấu Đuôi Heo

Canh Khổ Qua Nhồi Thịt

Canh Chua Cá Bông Lau Nấu Với Bông So Đũa

Canh Bí Sườn

Canh Chua Cá Bông Lau