| Nguyên Liệu:
Rau cải chíp
Cách Làm:
Bước 1: Rau cải chíp tươi thường không có lá vàng và không cần phải sơ chế kỹ. Đầu tiên, bạn dùng dao cắt bỏ phần rễ, vì có thể có bụi bẩn ẩn trong thân rau cải nên bạn cần bẻ từng lá một rồi rửa sạch. Bằng cách này, bạn có thể rửa sạch rau cải và yên tâm chế biến, thưởng thức. Sau khi rửa sạch rau cải, vớt ra để ráo nước để dùng sau.
Bước 2: Không cần chần trước rau cải chíp, chỉ cần xào trực tiếp trong chảo. Vì vậy, nếu cuống rau cải tương đối dày thì tốt nhất bạn nên dùng dao vỗ nhẹ sẽ giúp chúng có hương vị thơm ngon hơn và dễ xào hơn. Ngoài ra, bạn chuẩn bị vài tép tỏi, băm nhỏ, mùi tỏi rất hợp với rau cải, ớt đỏ thái thành từng miếng nhỏ rồi để riêng.
Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo với một chút dầu, chờ đến khi nóng thì cho tỏi và ớt vào đảo đều đến khi có mùi thơm. Khi thấy các phần tỏi và ớt băm đã hơi đổi màu thì đổ thêm một chút nước vào, đồng thời cho rau cải ngọt vào đào đều trên lửa lớn. Điều quan trọng nhất khi xào rau là phải để lửa to để rau không dễ bị nhão và có màu sắc đẹp.
Bước 4: Đảo đều khoảng 1 phút thì cho muối, đường, dầu hào vào nêm nếm, không nên cho muối quá sớm nếu không rau cải sẽ bị nhão và chuyển sang màu đen, mất ngon.
Rau cải xào là món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng, nhưng cách thực hiện lại rất đơn giản. Như vậy là món rau cải xào sảng khoái đã sẵn sàng, có màu xanh ngọc lục bảo, không chỉ bắt mắt mà ăn còn rất ngon miệng.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Muốn Trường Thọ Nên Ăn Nhiều Món Này, Hàm Lượng Selen Của Nó Gấp 30 Lần Hành Tây |
Cách Làm Cá Thu Chiên Sốt Cà Chua Siêu Ngon | 
Bí Quyết Làm Gà Chiên Mắm Siêu Ngon | 
Cách Làm Sake Chiên Giòn | 
Mực Dồn Thịt Sốt Chua Ngọt | 
Làm Món Cánh Gà, Đùi Gà Công Nghiệp Chiên Mắm Tỏi |
|
