Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Thịt Bê Cuốn Trái Cây Khô
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 700 gr thịt bê mềm, cắt thành lát.
- 3 lát jambon dày
- 150 gr hạnh nhân
- 1 quả táo (bom)
- 1 chén nước luộc gà
- 1/2 trái chanh
- 30 gr bơ
- 100 gr trái đào khô
- 2 muỗng súp dầu ăn
- 120 gr trái mận ( hoặc hạt dẻ, nho khô) đã bỏ hột
- Muối, tiêu Chú ý: Chọn thịt bê nguyên miếng để cuốn cho dễ dàng, thịt bê và trái cây khô đóng hộp có bán tại các siêu thị.

Cách Làm:

    Bước 1:
    Vắt 1/2 trái chanh lấy nước. Pha nước dùng gà với khoảng 30cl nước nóng. Cho 1/2 vao chén, thêm vào đào khô và mận. Ngâm khoảng 30' cho trái cây khô nở ra, trút ra rổ để ráo nước.
    Gọt vỏ trái táo, cắt làm tư, cắt bỏ phần hột ở giữa, cắt đôi thành miếng, rưới nước cốt chanh lên cho táo không bị đen.
    Bước 2:
    Điều chỉnh nhiệt độ lò nóng ở mức 240° C.Thịt bê cắt lát, trải ra thớt, thoa một ít muối và tiêu lên mặt. Xếp trái đào, mận, hạt dẻ, táo, ở giữa miếng thịt.Cuộn lại rồi dùng chỉ buộc 4 chiều.
    Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo không dính, để nóng.Cho hết mấy cuộn thịt bê vào, trở cho vàng đều. Lấy thịt ra, xếp vào khay ( lót giấy nhôm phía dưới), rưới nước dùng gà ( phần còn lại ), rưới bơ, tiêu. Cho khay vào lò, để 30'. Thỉnh thoảng rưới thêm nước dùng gà. Lấy khay thịt ra, cắt chỉ. Cuốn bên ngoài thịt bê bằng jambon, lấy chỉ cột lại. Để tất cả vào khay,cho vào lò thêm 5'. Khi tắt lò rồi, hãy để khay thịt thêm 10' nữa mới lấy ra.
    Cắt chỉ, bày thịt ra đĩa,
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Các Món Khác hay Thịt Bê Cuốn Trái Cây Khô

Bánh Tráng Trộn Muối Ớt Xanh

Tương Cà Cay

Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm

MÌ GÓI BỌC PHÔ MAI QUE

Khoai Lang Lắc Phomai