Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cuốn Ốc
Tác Giả: Trúc Đài
Nguyên Liệu:

- 1kg ốc gạo hay ốc đắng.
- 200g củ sắn.
- 300g bún.
- 1 củ hành tây.
- 1 xấp bánh tráng.
- Rau xà lách, rau thơm.
- Chanh, tỏi, ớt.
- Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt.

Cách Làm:

    Ốc mua về ngâm với nước vo gạo hay nước có pha ớt giã nát cho ra hết nhớt, chà rửa sạch cho vào nồi với 2 chén nước + 1 muỗng cà phê muối, luộc chín, lể lấy thịt.
    Củ sắn bóc vỏ, thái hột lựu thật nhỏ, xóc với 1 muỗng cà phê muối, vắt lại cho ra bớt nước.
    Hành tây thái hạt lựu.
    Tỏi băm nhỏ độ 1 muỗng súp.
    Rau xà lách và rau thơm lặt rửa sạch, vẩy ráo.
    Bún xé cho tơi
    Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, trút hành tây và tỏi vào xào thơm, cho ốc vào xào vài cái nêm: bột ngọt + tiêu + chút muối, khi ốc săn thì cho củ sắn vào trộn đều, củ sắn vừa chín thì nhấc xuống.
    Không nên xào củ sắn lâu trên bếp vì củ sắn sẽ ra nhiều nước.
    Bánh tráng cắt bỏ rìa cứng. thoa nước cho mềm, đặt lên bánh tráng 1 tàu xà lách, 1 chút rau thơm, 1 nhúm bún, 1 chút ốc xào, cuộn vừa chặt tay.
    Dùng chung với nước mắm chanh tỏi ớt, pha nước mắm hơi ngọt một chút sẽ ngon.
    Bánh tráng khi mua ngoài chợ về nếu không dùng ngay nên quấn vào lá chuối cho bánh mềm, khi nào dùng hãy lấy ra.
    Bánh tráng muốn ngon thì nên ủ lá chuối qua đêm rồi hãy dùng.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Các Món Khác hay Cuốn Ốc

Khô Gà Cay

Rong Biển Cuộn Khoai Tây

Tai Heo Ngâm Dấm

Bánh Tráng Cuộn Khô Bò

Mì Xiên Xúc Xích