| Nguyên Liệu:
250g củ mài (khoảng 1 khúc vừa), 2 cây rau cải chíp, 50g cà rốt, 50g nấm hương, 1 quả trứng gà, lượng muối thích hợp.
Cách Làm:
Bước 1: Củ mài bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó dùng mặt dao miết nhỏ. Hoặc bạn có thể dùng sống dao để băm nhỏ củ mài.
Bước 2: Cà rốt gọt bỏ vỏ và xắt nhỏ. Nấm hương, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Rau cải chíp rửa sạch, cắt miếng nhỏ và để riêng. Tiếp theo bạn cho một chút dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho cà rốt và nấm hương vào xào trong khoảng 2 phút.
Bước 3: Tiếp theo bạn thêm một lượng nước nóng vừa đủ vào. Đun cho tới khi nước sôi thì cho củ mài đã băm nhỏ vào.
Bước 4: Sau khi cho củ mài vào nồi, bạn dùng đũa khuấy cho củ mài tan đều ra. Đun sôi trong khoảng 2-3 phút thì nêm muối và hạt tiêu vào cho vừa ăn.
Bước 5: Tiếp theo bạn cho rau cải chíp đã xắt nhỏ vào, đun sôi trở lại thì bạn cho trứng đã đánh tan vào. Lưu ý khi thêm trứng vào bạn nên khuấy đều trong suốt quá trình để trứng không bị vón cục. Bạn tắt bếp rồi cho súp củ mài và rau củ ra bát là có thể thưởng thức.
Lưu ý: Nếu lúc này bạn thấy súp chưa đạt độ sánh sệt thì có thể hòa thêm một chút tinh bột bắp với nước rồi cho vào, khuấy đều.
Súp củ mài và rau củ nóng ấm, mùi thơm thoang thoảng của nấm hương và củ mài. Vào buổi sáng, một bát súp nóng hổi, ngọt ngon lại đủ dinh dưỡng sẽ giúp bạn khởi động ngày mới sảng khoái.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 2 món ngon từ củ mài nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Nấu Súp Củ Mài Và Rau Củ |
Cóc Ngâm Chua Ngọt | 
Làm Bánh Cookie Yến Mạch | 
Hướng Dẫn Cách Làm Muối Ớt Chanh Đường Siêu Cay | 
Sinh Tố Đậu Đỏ Nước Cốt Dừa | 
Cách Chế Biến Món Chân Giò Hầm |
|
