| Nguyên Liệu:
300g sữa tươi, 1 quả xoài, 60g bột rau câu dẻo, 50g bột báng, 200g nước cốt dừa, 30g đường phèn (hoặc đường cát).
Cách Làm:
Bước 1: Đổ sữa, bột rau câu và đường phèn (đập nhỏ) vào nồi nhỏ rồi khuấy đều. Nấu trên lửa vừa cho đến khi xuất hiện bong bóng nhỏ ở xung quanh mép nồi thì tắt bếp. Sau đó bạn đổ phần thạch vừa nấu vào hộp, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh (khoảng 1 đến 2 giờ) cho đông lại. Khi thạch đã đông bạn lấy ra, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi. Sau đó cho bột báng vào đun trên lửa vừa. Khi nấu bột báng bạn lưu ý khuấy đều để không bị dính đáy nồi. Nấu cho đến khi chỉ còn chấm lõi trắng xuất hiện ở giữa các hạt thì tắt bếp. Vớt bột báng ra và cho vào âu nước nguội để chống dính.
Bước 3: Dùng dao cắt đôi quả xoài. Sau đó xắt thành các miếng nhỏ ở mỗi nửa quả, dùng thìa lấy phần thịt xoài ra.
Bước 4: Tiếp đó bạn cho thạch sữa vào tô, thêm xoài, bột báng và nước cốt dừa vào. Nếu thích ngọt bạn có thể cho một ít sữa đặc sau đó khuấy đều. Món chè xoài thạch cốt dừa đã sẵn sàng rồi đấy!
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã làm được món chè xoài thạch cốt dừa có màu sắc vàng tươi xen trắng rất bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon ngọt của từng miếng xoài. Phần thạch sữa mềm mịn thơm ngậy quyện với cốt dừa beo béo và phần thạch rau câu sữa giòn ngon hấp dẫn vô cùng. Với món chè này bạn có thể cho vào tủ lạnh để mát rồi thưởng thức.
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Chè Xoài Thạch Dừa |
Cách Làm Bánh Bò Hấp Rễ Tre | 
Nấu Chè Khoai Mì | 
Bánh Đậu Xanh Nhân Khoai Lang Tím | 
Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi Sốt Chanh Dây | 
Cách Làm Chuối Chiên Giòn Phồng Rỗng Ruột |
|
