Nau An - Nấu Ăn

- 1 lbs chân gà rút xương sẵn
- 1/2 cup củ cải trắng thái chỉ
- 1/2 củ cà rốt nhỏ ( thái chỉ )
- 4 củ hành hương thái thịt mỏng ( 1/2 phi vàng )
- 1 hũ ngó sen
- 1/4 cup củ kiệu chua ( thái mỏng )
- 1/2 dấm + 1/2 cup đường
- Đậu phộng rang
- Rau dăm , rau thơm
- 1/2 tsp muối
- nước mắm pha

Cách Làm:

    Ngó sen thái chỉ hoăc thái xéo mỏng Dấm hoà tan với đường + 1/4 tsp muối , rồi cho : củ kiêu + củ cải trắng + ngó sen + cà rốt + 1/2 hành hương , trộn đều để thấm qua đêm trong tủ lạnh Châ gà rửa sạch trụng sơ nước sôi rồi thái miếng vừa ăn , ngâm với 1/4 cup dấm + 1/4 cup đường.
    Ðể thấm qua đêm trong tủ lạnh
    Trộn gỏi : Trộn 1/2 chân gà với gỏi , vắt cho ráo nước , rồi xắp ra dĩa , trên rắt 1/2 chân gà còn lai , rau dăm , rau thơm , đậu phộng rang giã nát , ớt thái khoanh.
    Ăn kèm bánh đa ( bánh phồng tôm ) chấm nước mắm pha

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Gỏi hay Gỏi Chân Gà