- 200g tôm.
- 1/2 cái bao tử.
- 1 chén thịt ốc giác ( không có không sao vì Sài Gòn không dễ tìm Ốc Giác)
- 100g thịt ba chỉ ( ba rọi)
- 100g dồi trường
- 300 g rong biển tươi, rửa lại với nước lọc nhiều lần, vẩy thật ráo.
- 200 g ngó sen lột vỏ, cắt khúc ngắn 5cm, chẻ hai hoặc chẻ ba.
- 100 g cà rốt gọt vỏ cắt sợi lớn,
- 1/2 chén cọng cần ngắt khúc 5 cm.
- Rau răm, hành tỏi băm.
- Dấm, đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Cách Làm:

    - Xóc đều rong biển + ngó sen + cà rốt, tất cả với 1/2 chén đường cát trắng, để qua 30 phút nhấm thử vị ngọt đã thấm chưa, nếu chưa phải thêm đường; khi đã thấm vị ngọt vớt qua một tô, thố khác... bỏ đường dư. Pha 1/3 chén giấm với 1 chén nước lọc hoặc tùy độ chua của giấm, gia giảm lượng nước cho có vị chua thật nhẹ, 1 thìa nhỏ tiêu + 1/4 thìa cà phê muối rồi thêm chút tỏi ớt băm tùy khẩu vị. Tưới trộn giấm pha từ từ vào hỗn hợp rong biển cho thật đều. Khi nào trộn thì vớt ra vắt hơi ráo.
    - Dạ dày lợn làm sạch, luộc chín cắt miếng nhỏ.
    - Tôm tươi hấp chín lột vỏ.
    - Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc heo luộc chín với chút muối, cắt miếng mỏng.- Dồi trường luộc chín cắt xéo thành miếng dài chừng 4 cm.
    - Ốc giác luộc chín, cắt miếng mỏng.
    - Rau răm lặt sạch, thái nhỏ.
    - Hành tỏi phi vàng.
    Trộn tất cả hỗn hợp + chén cần tây.
    Trang trí hoa ớt nếu thích.
    Dùng với nước mắm chua ngọt và bánh tráng mè nướng vàng.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Gỏi hay Gỏi Rong Biển

Cách Làm Gỏi Rong Biển

Cách Làm Gỏi Rau Nhút Với Tôm Rằng

Cách Làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt

Gỏi Chay

Gỏi Bò Rau Cải Mầm

Gỏi Vả Cốc Trộn Tôm Tai Heo