| Nguyên Liệu:
1 miếng đậu phụ (khoảng 200g), lượng muối thích hợp, một chút bột tiêu, 1 cây hành lá cắt nhỏ, 3 tép tỏi, lượng dầu ăn thích hợp, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu nấu ăn, một chút ớt bột (tùy thích).
Cách Làm:
Bước 1: Đậu phụ sau khi mua về đem rửa sạch dưới vòi nước rồi đặt lên giấy bếp thấm khô. Sau đó bạn cắt đậu thành các lát dày khoảng 1cm. Rắc một chút muối và bột tiêu đen vừa phải lên các lát đậu phụ, nhẹ nhàng massage cho thấm.
Bước 2: Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào rồi nấu trên lửa vừa. Khi chảo đủ nóng thì cho các lát đậu phụ vào chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng và giòn mỗi mặt (khoảng 2-3 phút mỗi mặt). Khi chiên, ấn nhẹ các lát đậu phụ để đảm bảo nóng đều.
Bước 3: Sau khi cho đậu phụ đã chiên vàng đều 2 mặt thì thêm hành lá xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ vào xào thêm 1 phút nữa cho thơm. Bạn có thể thêm rượu nấu ăn, nước tương và ớt bột vào khẩu vị tùy theo sở thích rồi nấu trong 1 phút để đậu phụ ngấm gia vị.
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Đậu Phụ Áp Chảo Cay |
Cà Tím Không Nên Xào, Thêm Hai Quả Trứng Ngon Hơn | 
Sườn Xào Chua Ngọt | 
Rau Muống Xào | 
Bao Tử Khìa Nước Dừa | 
Bò Lúc Lắc Khoai Tây Thịt Mềm |
|
