Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Mực Nhồi Trứng Muối
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 500 g mực ống, chọn mực cỡ vừa, rút đầu làm sạch. - 50 cc rượu trắng ngâm với 1/2 muỗng xúp gừng non băm thật nhuyễn - 1/2 muỗng cà-phê muối - 1 muỗng nhỏ tiêu.

Cách Làm:

    - Trộn đều mực với hỗn hợp rượu gừng, muối, tiêu, để qua 20 phút.
    - Tùy mực to nhỏ, dùng lượng trứng vịt muối vừa đủ. Đập trứng, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ để nguyên, dùng rượu trắng rửa lòng đỏ cho sạch lòng trắng, để ráo.
    - Chuẩn bị ít tăm gỗ nhọn hai đầu. Dồn lòng đỏ trứng muối vào cho gần đầy mỗi thân mực, khi dồn phải nén vào cho thân mực tròn căng ra, chừa lại một phần thân đủ để dồn một phần đầu mực vào, dùng tăm nhọn xiên ngang qua cho đầu mực giữa chắc trong thân, sau đó dùng một cây tăm khác, châm thủng đều vào thân mực vài mươi lỗ. Sắp mực vào đĩa, cho vào xửng, đậy kín nắp, hấp cách thủy khoảng 15 phút sau khi nước sôi.
    - Để mực nguội bớt, quét đều lên thân mực một lớp mỏng dầu mè, cắt chéo mực thành lát vừa ăn, dùng kèm các loại xà lách, rau thơm.

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Mực Nhồi Trứng Muối

Mực Dồn Thịt

Cá Hấp Tương Phần 1

Chim Cút Nhồi Cốm Hấp

Gà Hấp Muối

Cá Hấp Gừng Xì Dầu