Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Cá Hấp Mía
Tác Giả: Trúc Đài
Nguyên Liệu:

- 1 con cá thu tươi độ 1kg.
- 2 cây mía lau.
- Rau răm, nhặt lá rửa sạch.
- Hành, tỏi băm nhỏ.
- Ớt thái sợi.
- Ngò rửa sạch, để nguyên cọng.
- Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, rượu.

Cách Làm:

    Cá làm sạch, ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/3 muỗng cà phê đường + 1chút nước mắm +1 chút rượu. Để ít phút cho thấm gia vị. Cho ít rau răm vào bụng cá.Hành tỏi băm nhỏ, phi vàng.Mía rửa sạch, chẻ thành từng lát mỏng, dài bằng đường kính dĩa hấp cá.Xếp mía dưới khay, đặt cá lên trên, xếp thêm một lớp mía nửa lên trên.Xếp rau răm quanh nồi
    Nước sôi, cho khay cá vào hấp cách thuỷ. Thỉnh thoảng xả hơi nước.Dùng tăm hoặc đầu đũa xăm thử, không ra nước hồng là cá chín.Rưới mỡ phi hành tỏi lên trên.Bày cá ra đĩa, trang trí ớt thái chỉ và ngò cho đẹp.Ăn với cơm, bún hay cuốn bánh tráng chấm nước mắm chanh tỏi ớt, mắm nêm đều ngon
    Lưu ý:
    Có thể thay cá thu bằng cá ngừ, cá bạc má, cá ngân tươi.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cá Hấp Mía

Cá Lóc Hấp Bầu

Atiso Sốt Dầu Ô Liu Trứng Trần

Mắm Lóc Chưng

Đậu Hũ Trắng Hấp Thịt

Ốc Nhồi Hấp Sả