Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Cá Đùm Lá Bạc Hà
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 1 con cá lóc 1,2 kg
- Bún tàu loại tốt
- 4 lá bạc hà non
- 1 gói bột cari
- 6 tai nấm mèo
- 3 muỗng canh mỡ
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 30g đậu phộng rang
- Hành, tỏi, muối, tiêu, đường, bột ngọt.
- 6 bánh tráng nướng
- 2 trái ớt, ngò
- 1 chén nước mắm chanh

Cách Làm:

    1. Chuẩn bị
    - Ớt tỉa hoa
    – hành tỏi băm nhỏ
    - ½ hành tỏi băm nhỏ phi mỡ vừa vàng, cho bột cari vào xào đều nhắc xuống để nguộị
    - Cá lóc làm sạch lóc xương sống, thái mỏng ướp gia vị.
    - Hành tỏi bằm nhỏ, hành tỏi phi với cari, dầu mè, muối tiêu, đường, bột ngọt, đậu phộng rang, bún tàu ngâm nước, cắt khúc, nấm mèo ngâm nước, rửa sạch thái nhỏ với 2 muỗng canh mỡ, trộn thật đều, để 20 phút.
    2. Chế biến
    - Lá bạc hà rửa sạch, hai lá non nhỏ để trong lá lớn để ngoài
    - Múc cá lên lá bạc hà, túm lại lấy dây lát buộc chặt, cắt bớt lá còn dư.
    - Bắc xửng nước sôi, cho cá vào hấp khoảng 25 phút cá chín.
    

Cách Ăn:

    - Cá đem ra để vào dĩa tròn, úp đầu buộc dây xuống dưới dĩa, lấy kéo cắt hình chữ thập ở trên bày bông ớt và ngò che bớt chỗ cắt lạị
    - Chung quanh dĩa bày ngò và hoa ớt.
    - Món cá này ăn với bánh tráng nướng.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cá Đùm Lá Bạc Hà

Đậu Hũ Trứng Hấp Tôm Kèm Nước Sốt

Mực Tươi Hấp Bia

Cá Bống Hấp Bắp Chuối

Cá Chưng Tương

Trứng Hấp Tôm