Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Đầu Cá Hấp Tương
Tác Giả: Richangyinshi
Nguyên Liệu:

1 cái đầu cá hú(nếu cá to thì dùng 1 cái,cá nhỏ có thể dùng 2 cái,tuỳ số người ăn)
2m cafe tương tàu xì
1 tép tỏi bằm
1 củ hành tím băm nhỏ
1 trái ớt sừng
1 tép hành cắt nhỏ
1m canh nước tương
2m cafe đường cát
1/2m cafe hạt nêm
1/2 m cafe bột năng
1 m canh nước

Cách Làm:

    Đầu cá mua về cạo rửa sạch sẻ,dùng muối xát quanh đầu cá,cho hết nhớt,cắt bỏ phần mang,chặt ra làm đôi,sau đó dùng giấy thấm cho ráo nước,cho một tí xíu muối ướp đầu cá một lúc,phần muối chỉ cho tí tí,vì phần gia vị có tương tàu xì,nếu cho nhiều muối,món ăn sẻ rất mặn.
    Tỏi,hành củ và ớt băm nhỏ
    Hành tép cắt nho nhỏ
    Dùng 1 cái quánh cho lên bếp,cho vào 1m canh dầu ăn,đợi nóng cho phần tỏi,hành củ và ớt vô xào sơ cho thơm,sau đó cho 2m cafe tương tàu xì vô đảo vài đảo,tắt bếp,khi xào phần gia vị,nên để lửa nhỏ,vì lửa to quá phần tương sẻ cháy khét và đắng,trút phần tương đã xào này vô chén,thêm 1m canh nước tương,1m canh nước,1/2m cafe bột năng và 1/2m cafe bột nêm vào trộn đều,sau đó cho đầu cá ra dĩa,rưới phần tương sốt khi nảy vào đầu cá,trộn sơ,cho vào hấp cách thuỷ khoảng 10 phút là cá chín,khi hấp vặn lửa vừa,cá chín dọn ăn nóng với cơm,khi ăn rắc thêm tí tiêu và hành xắt,món ăn này dọn lên nên ăn liền,vì cá nguội rất tanh.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Đầu Cá Hấp Tương

Gà Roti

Gà Hấp Nấm

Cá Diêu Hồng Chưng Tương Hột

Đậu Mơ Hấp Lá Sen

Thịt Chân Giò