Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Bò Nướng Mù Tạc
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 1/4 tách hạt mù tạc.
- 3 muỗng canh dầu ôliu.
- 1 muỗng canh rau thơm khô, bẻ nhỏ.
- 1 miếng bò philê (3,1-3,6kg nếu chưa cắt tỉa gọn hoặc 2,2-2,7kg nếu đã cắt).
- Dầu thực vật để xào.
- Muối thô.
- Tiêu đen xay.

Cách Làm:

    Trộn mù tạc, dầu ôliu, rau thơm, húng trong một cái chén.Cắt tất cả phần mỡ và da bạc trên thịt.
    Cắt thịt thành 2 miếng bằng nhau và dài khoảng 18cm. Bạn sẽ có một miếng có một đầu dày gấp đôi và một miếng mỏng hơn để làm nhọn thành 1 miếng nhỏ.
    Xếp miếng nhọn xuống dưới và cột xoắn lại theo kiểu 2 miếng thịt nướng dài bằng nhau. Cột mỗi miếng có một khoảng cách khoảng 5cm.
    Đun nóng lò ở 232 độ C. Đun nóng một cái chảo chiên hoặc cái lò kiểu Hà Lan trên lửa cao vừa phải. Cho dầu vào vừa đủ tráng đáy chảo, vỗ thịt cho khô, muối mắm muối lên thịt rồi đặt vào chảo. Nấu cho đến khi phần dưới vàng.
    Trở bò và rán mặt khác, khoảnng 4 phút mỗi mặt (có khoảng 3-4 mặt ở mối miếng thịt).Khi thịt đã được rán xong, lấy ra một cái thớt, phết hỗn hợp mù tạc và rau mùi lên thịt.
    Đặt một cái vĩ nướng lên chảo nướng. Đặt thịt lên vĩ và nướng cho đến khi nhiệt độ trong thịt lên đến 49 độ C, khoảng chừng 20 phút. (Kiểm tra sau khi nướng được 15 phút, thời gian nướng sẽ khác tùy thuộc vào thời gian rán).
    Lấy thịt ra khỏi lò và đặt ở nơi ấm ít nhất 15 phút trước khi cắt. Dọn khi ấm.
    

Source: MUIVI

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Bò Nướng Mù Tạc   Suutam  Hạt Mù Tạc, Bò Phi Lê 265
  Bò Nướng Mù Tạc   Cooking  Bò Phi Lê, Mù Tạc 262

Video liên quan về Món Nướng hay Bò Nướng Mù Tạc

Bánh Tráng Nướng

Gà Nướng

Trứng Gà Nướng Kiểu Thái

Ức Gà Nướng Que Kiểu Thái

Thịt Xiên Nướng