6 lườn cá
* Xốt ướp:
2/3 tách nước cam
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh tiêu xay, giã sơ
1/3 tách nước chanh
1/4 thìa nhỏ bột thì là Ai Cập
1/2 thìa nhỏ kinh giới khô giã nhuyễn

Cách Làm:

    1- Rửa cá, thấm khô rồi đặt vào đĩa.
    2- Trộn chung nước cam, chanh, dầu ăn, tiêu, kinh giới và thì là rồi tẩm vào dĩa cá. Dập lại ướp 2 giờ trong tủ lạnh, thỉnh thoảng lật qua lật lại.
    3- Đem dĩa cá ra, chắt nước xốt rồi nướng trên lò than khá nóng (thử hơ tay, đếm 3 giây) trong 5 phút, rồi lật mặt, phết thêm xốt ớt vào, nướng từ 3 đến 7 phút nữa, cho đến khi xiên thấy đã chín rục.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Huyennu

Video liên quan về Món Nướng hay Cá Nướng Kiểu Madrid

Cách Làm Mực Nướng Muối Ớt

Cánh Gà Nướng Sa Tế Tỏi Ớt

Bò Nướng Lá Lốt

Bí Quyết Ướp Thịt Nướng

Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Xiên Que Mềm Thơm Không Bị Khô