Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nem Chả » Chả Chìa
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

800g sườn lợn loại 1 ,tỏi củ,hành củ,tiêu bột,lạt giang,mắm muối mỳ chính, đường...

Cách Làm:

    Sườn lợn rửa sạch tách riêng từng dẻ,dùng dao nhỏ lột thit ra khỏi xương sao cho phần xương và thịt dính nhau ở đầu rẻ sườn.
     Hành tỏi giã nhỏ vắt lấy nước. Phần thịt dùng sống dao trần mềm ướp với nước hành tỏi mắm muối mỳ chính hạt tiêu,đường để ngấm 20'
     Cuốn tròn thịt vào đầu sương như hình dùi trống,dùng lạt giang buộc chặt.
     Đun mỡ nóng già cho sườn vào rán vàng sau đó vớt ra bỏ vào trong nồi đổ nước săm săp đun sôi vớt bỏ bọt,đậy kín vung giảm nhiệt độ.Đun trong khoảng 30' khi thấy thịt chín mềm nhừ mầu cánh gián là được.
     Yêu cầu thành phẩm:
     Thịt chín mềm nhừ,vị vừa,mầu cánh gián.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Video liên quan về Món Nem Chả hay Chả Chìa

Nem Chua

Chả Đậu Phụ

Giò Lụa

Chả Bò Miền Trung

Món Chả Ram Miền Trung