Nau An - Nấu Ăn

- 3 miếng tàu hủ ky
- 1 hay 2 cây boa rô xắt mỏng.
- 2 hay 3 muổng dầu ăn.
- Muối, tiêu và chút bột nêm để ăn chay.
- Lá chuối ( nếu không có lá chuối thì lấy giấy bạc thế vào cũng được)
- Dây cột.

Cách Làm:

    Ngâm Tàu hủ ky cho mềm, lấy ra rửa sạch lại cho thật sạch và xắt nhỏ ra.
    Trong một cái nồi, để dầu vào, để boa rô vào xào sơ qua, xong bỏ tàu hu ky vào, muối, tiêu và bột nêm vào nếu không có bột nêm, thì để bột ngọt cũng được). xong để nguội
    Lá chuối lau cho sạch phơi cho héo,
    Xé ra vừa đủ gói một cái chả lụa, hoặc giấy bạc xé ra ( gói đòn chả nhỏ để nấu mau chín hơn). Lấy dây cột lại cho chặt, bỏ vào nấu chừng 1 giờ.
    Lấy ra, cắt ra từng khoanh nhỏ như chả lụa.
    Dùng với bánh mì hoặc để vào làm thịt mì hay hủ tiếu cũng được.

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Tên Món Ăn Người Đăng Nguyên Liệu Chính Xem
Chả Lụa Chay duongdadi Tàu Hủ Ky 877
Chả Lụa Chay thaman Hủ Ky Khô 715
Chả Lụa Chay Suutam Tàu Hủ Ky 923