Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Măng Luộc Trộn Tôm
Tác Giả: Phuong Nguyen
Nguyên Liệu:

- 500g măng tươi

- 300g tôm sú

- 1 nhúm húng lủi

- 1 nắm ngò rí

- 50g mè trắng
Nước trộn:

- 1 thìa súp đường

- 1 thìa súp nước mắm

- 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- Tất cả cho vào chén khuấy tan đều

Cách Làm:

    Măng tươi luộc chín, thái sợi. Cho măng thái sợi vào luộc lại lần 2 trong nước mới, nêm ít muối cho nhả chất đắng. Vớt măng, xả lạnh, cho vào khăn sạch vắt ráo khô. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, thái sợi. Chừa lại vài con để trang trí trên mặt.
    Húng lủi và ngò rửa sạch, thái nhuyễn. Mè rang vàng giã giập.
    Cho măng đã vắt ráo vào thố cùng tôm, chan nước trộn vào trộn đều. Cho tiếp một ít mè, ngò rí và húng lủi vào trộn Gắp măng trộn ra đĩa, xếp tôm lên trên, rắc ít mè trang trí.
    Mách nhỏ: Măng mua về luôn phải luộc ít nhất 2 lần cho hết đắng và loại bớt chất độc. Món này muốn ngon phải vắt cho măng thật khô nước. Có thể cho măng vào vải mùng hoặc khăn sạch để vắt dễ ráo hơn. Trong món trộn khi trộn tất cả các nguyên liệu thấm gia vị rồi sau cùng mới cho mè (hoặc đậu phộng) và rau thơm vào.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Măng Luộc Trộn Tôm

Gà Hấp Lưỡi Lam Gỏi Bạc Hà

Sườn Hấp Tầu Xì

Đậu Hũ Tứ Xuyên

Gà Hấp Bưởi

Cá Trắm Hấp Gừng