300g thịt ba rọi, 20g sả băm, 3 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm đỏ, 20g gừng tươi.

Gia vị: Hạt nêm Vedan, đường, mắm ruốc Huế.

Cách Làm:

    Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm - 2 cm), dày 0,5 cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn. Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều. Thưởng thức với cơm nóng, dưa leo, chuối chát, khế chua.
    Mách bạn: Không nên cho nước vào vì sẽ làm mất độ sệt tự nhiên của món ăn.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Món Kho hay Thịt Kho Mắm Ruốc Huế

Gà Kho Sả Ớt

Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Nước Dừa Cho Ngày Tết

Đu Đủ Hầm Giò Heo

Ếch Kho Niêu

Mắm Kho Cua Đồng