12 con tôm loại to , lột vỏ, cắt bỏ râu.
1 muỗng cà phê nước tương.
2g đường cát.
1/2 muỗng cà phê bột bắp.
1 muỗng cà phê tỏi tươi cắt nhỏ.
1 trái lê Úc, bỏ hạt, cắt từng miếng hình khối.
3 trái ớt đỏ, bỏ hạt,cắt lát mỏng và dài.
6 nhánh hành lá , cắt nhỏ.
1 muỗng canh dầu đậu nành.
1 muỗng cà phê rượu Trung Hoa (Hua Tiao Jiou).
2g muối và tiêu đen xay.

Cách Làm:

    Muối tôm với nước tương , đường, rượu, muối tiêu và bột bắp.
     Đun nóng dầu trên một cái chảo không dính. Phi tỏi cho vàng, cho tôm, lê, ớt vào,xào cho tới khi chín, lấy xuống khỏi bếp, trộn với hành và dọn ngay.

Source: AMTHUCVIETNAM, Peter Knipp Holdings

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tôm Xào Lê

Chuối Chiên

Trứng Đậu Viên Chiên

Nui Xào Tôm Thịt

Vịt Chiên Sả Ớt

Tôm Muối Ớt Sốt Bơ Tỏi