Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Tôm Hầm
Tác Giả: Peter Knipp Holdings Pte Ltd
Nguyên Liệu:

6 con tôm hùm.
1 củ tỏi.
1 bó rễ rau mùi (rửa sạch).
muối.
tiêu sọ xay.
15ml dầu ăn.
30g đường cát.
15ml nước xốt cá.
30ml nước lá chanh Kaffir.
5g hẹ.
30g gừng tươi.
3g lá chanh Kaffir.
1 trái ớt xanh.

Cách Làm:

    1. Lột tôm và cắt râu, ép đầu tôm để lấy gạch tôm ra.
    2. Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi cho vàng rồi cho gạch tôm vào. Hầm cho đến khi gạch tôm đổi màu và chín, có mùi trứng. Nêm với đường trắng và nước xốt cá. Tiếp tục hầm trong vài phút hoặc hơn.
    3.Trong lúc đó, cắt những miếng thịt tôm thành sợi thô và chần nhẹ. Ướp muối và nước chanh. Muối trong 3 phút hoặc hơn cho đến khi tôm trở màu trắng và axit làm chín tôm, rồi cho tôm vào trong chảo bột tỏi. Hầm trong vài phút nhưng không nấu lâu quá tôm sẽ trở nên dai. Nên nếm chua và ngọt cho hương vị ngon . Trang trí với gừng, hẹ, lá chanh và ớt.
    4. Dọn với dưa chuột, nghệ trắng, cây thì là hoặc một nhánh rau mùi.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Peter Knipp Holdings

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Tôm Hầm

Gà Hấp Bưởi

Bánh Bò Hấp

Thịt Ba Chỉ Cuộn Hấp

Cà Tím Cuộn Tôm Thịt

Cá Diêu Hồng Hấp Tàu Xì