(làm 4 phần)
Hồ đào
1 tách miếng hồ đào.
Phần khoai tây
1 ít khoai tây nướng (khoảng 225g), gọt vỏ, cắt thành miếng khoảng 1,9cm
Phần nước xốt
225g phó mát Roquefort hoặc phó mát xanh khác, bẻ vụn.
1/4 tách giấm rượu vang.
3/4 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay.
1/2 tách dầu.
Phần xà lách
1 bó rau diếp (khoảng 500g), cắt thành miếng khoảng 1,27cm.
2 bó xà lách xoong (khoảng 283g), bỏ cọng, lá cắt nhỏ.
1 tách hành lọc.
1 trái bơ, cắt thành miếng 1,27cm.
1 trái lê, gọt vỏ, bỏ hột, cắt thành lát.

Cách Làm:

    * Phần hồ đào : Nướng các hạt trong một cái chảo trên lửa nhỏ, quậy cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút hoặc nướng trong lò ở 176 độ C trong 5-10 phút.
    Phần khoai tây : Cho khoai tây vào chảo nước muối, đun sôi và hầm khoảng 10 phút cho mềm, lọc và để qua một bên.
    Phần nước xốt : Trong lúc đó, dùng một cái chén thuỷ tinh hoặc cái chén bằng thép không gỉ, cho 1/3 phó mát xanh và giấm vào chén và trộn cùng với muối và tiêu. Trộn kỹ rồi từ từ cho dầu vào và đánh nhẹ. Giữ lại 2 muỗng canh nước xốt.
    Phần xà lách : Cho rau diếo vào phần nước xốt còn lại và trộn, lấy ra cho vào một cái chén trộn xà lách lớn. Trộn xà lách xoong với phần nước xốt được giữ lại. Xếp phó mát xanh còn lại, xà lách xoong, hồ đào, khoai tây, hành, bơ, lê lên trên rau diếp.
    * Thành phần dinh dưỡng :
    Calo: 816; Chất béo: 68g; CarbonHydrate: 36g; Cholesterol: 51mg; Natri: 1523mg; Đạm: 22g; Chất xơ: 9g; Calo từ mỡ: 75%; Calo từ Carb: 18%
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Cooking

Video liên quan về Các Món Khác hay Xà Lách

Mứt Dừa

Củ Cải Ngâm Nước Tương

Thịt Ngâm Chua Ngọt

Kiệu Ngâm Chua Ngọt

Hạt Tẩm 3 Vị