Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Phim Video Nghe Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Xôi Hấp Gà
Tác Giả: Hồng Hạnh
Nguyên Liệu:

Cho 4 người ăn

- 1 con gà mái tơ tươi ( 1,5 - 2 kg )
- 4 Củ hành lớn
- 4 Củ hành hương
- 3 Tép tỏi lớn
- 1 Nắm tay Ngò
- 1 Nắm tay Hành lá
- 2 Muỗng súp dầu ăn
- 2 Muỗng súp đưòng
- 1 Muỗng súp muối
- 1 Muỗng súp tiêu
- 1 kg gạo nếp loại dẻo để nấu xôi.
- ( Các vật liệu khác tuỳ phong thổ nơi cư ngụ của bạn : Lạp xưởng, Lá chuối hoặc Lá sen khô, Tôm khô, Lá cây Saran, Dầu olive.)

Cách Làm:

    a) Gà mái đầu (chưa đẻ, young chicken) mua về , cắt cổ, nhổ lông , rửa sạch lòng gan , và cắt chân.
    b) Cắt gà ra thành 3 miếng : ức và đùi, ướp với muối tiêu thôi.
    c) Gạo nếp ngâm qua đêm cho nó đến độ lớn nhất, để ráo nước.
    d) Dùng nồi hấp hoặc chõ tre đan , lót đầy chõ bằng lá sen khô và để nếp lên mặt lá.
    e) Xếp gà lên mặt nếp. Đậy nắp chõ lại và đun nước sôi để hấp cho đến khi gà và xôi cùng chín . Nước gà hấp sẽ rơi tưới vào xôi
    f) Lấy xôi ra trộn với dầu hành (green onion in oil). Dầu hành được làm bằng cách thái hành lá thật mỏng , trộn với dầu olive và nấu trong máy vi sóng (microwave) 2 phút.
    g) Xẻ ức và đùi gà trộn đều với xôi .
    h) Lạp xưởng (chinese sauces) thái mỏng xào với tôm khô và trộn chung vào xôi
    i) Trước khi ăn thêm vào xì dầu (nước tương or soyabean sauce)
    

Cách Ăn:

    Bạn có thể gói xôi bằng lá cây Saran (SARAN WRAP) nếu có. Xong bọc lá chuối bên ngoài sẽ được một tác phẩm ẩm thực tuyệt vời khi ăn.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Hong Hanh

Video liên quan về Các Món Khác hay Xôi Hấp Gà

Khối Bò

Gà Hạnh Phúc

Đậu hũ tứ xuyên

Mọc Đông Trứng Cút

Gà Ẩn Cốt Sâm