1kg nếp ngỗng

300gr đậu xanh

1 chén dầu ăn

Muối

Lá dứa

Cách Làm:

    Chuẩn bị
    -Nếp : Ngâm mềm (ngâm bằng nước ấm khoảng 4 tiếng vớt ra, xả nước lạnh, để ráo)
    Đdậu xanh cà : Lựa loại đậu vàng, nhỏ hột, ngâm nở, đãi sạch vỏ, để ráo nước.
    -Lá dứa : Bó gọn, cho vào đáy nồị
    
    Thực hiện
    Đdậu xanh đãi sạch vỏ, cho vào xửng hấp vừa chín tới (lấy tay bóp thấy hạt đậu bở tung là được) tă‘t ngay bếp, lấy ra, để nguộị
    -Trộn đậu xanh + nếp + muối, nếm thấy có vị đậm là được.
    -Cho xửng lên bếp hấp chín, khi chín, rưới dầu ăn vào xôị (nếu thích ăn vị béo của dừa thì thay dầu ăn bằng dừa vă‘t lấy 200cc nước cốt).
    -Xôi chín, xới ra dĩa, xới xổi, không xới nén thì hạt xôi mới bóng, đẹp và điểm những hạt đậu vàng như những cánh hoa caụ
    -Ăn kèm chả lụa hay chè hoa caụ
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Video liên quan về Các Món Khác hay Xôi Hoa Cau

Cách Làm Cà Na Đập Kiểu Tây Ninh

Thịt Kho Nước Dừa

Chuối Chưng Trân Chau

Cách Làm Đùi Gà Rôti Đúng Kiểu Miền Nam

Cách Làm Dưa Mắm Từ Mướp Bao Tử