Nau An - Nấu Ăn

Các loại nấm khác nhau: nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm chim châm… tùy theo ý thích
Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp
Mía lau, tàu hũ ki
Hành chay poa-rô
Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước tương

Cách Làm:

    Bước 1: Chuẩn bị rau củ
    Đầu tiên ta rửa sạch tất cả rau củ.
    Các loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem cắt miếng vừa ăn
    Bắp, mía lau chúng ta chẻ đôi rồi cho vào nồi nước ninh lên cho ra hết chất ngọt trong hai nguyên liệu. Bước này thay thế bước hầm xương lấy nước dùng như trong cách chế biến các loại lẩu khác.

Cách nấu lẩu nấm chay – Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu nấm chay

    Bước 2: Chuẩn bị nấm
    Nấm bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để bụi bẩn ra cho hết. Bạn cũng có thể thay bằng nước pha bột năng hay nước vo gạo đều được nhé. Ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt nấm ra, cắt miếng vừa ăn.

Cách nấu lẩu nấm chay – Đem nấm rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng

    Bước 3: Chuẩn bị hành poa-rô, khoai môn
    Lấy một ít hành poa-rô cắt khoanh xéo lát dùng sau. Phần còn lại đem băm nhỏ, phi lên cho thơm.
    Mách nhỏ là ở bước này bạn có thể cho khoai môn vào dầu ăn chiên sơ qua một lượt. Khi ăn khoai sẽ dai và còn thơm hơn nữa.
    Bước 4: Hoàn thành nồi nước lẩu
    Nồi nước lúc nãy bạn đun đến khi bắp và mía sắp rục thì vớt chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã chuẩn bị vào. Nêm muối, đường, nước tương, bột ngọt sao cho vừa miệng. Sau cùng cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.

Cách nấu lẩu nấm chay thơm ngon nhất – Cach nau lau nam chay

Cách Ăn:

Bây giờ chỉ cần bày biện lên bàn ăn nữa là món ăn đã sẵn sàng để mọi người được thưởng thức. Khi ăn, các bạn từ từ cho thêm nấm và tàu hũ ki vào nhé! Đừng cho sớm và hết một lượt, các nguyên liệu này sẽ dễ bị dai, kém ngon.
Món này ăn nóng với bún, mì sợi hay cơm đều ngon tuyệt.

Source: agiadinh

Video liên quan về Món Chay hay Lẩu Nấm Chay

Lẫu Nấm Chay

Lẩu Nấm Chay

Gà Quay Sốt Cay Phiên Bản Chay

Bì Chay

Giò Heo Chay Cuộn Chiên

Pad Thai Chay

Bún Gạo Xào Chay