| Nguyên Liệu:
– Trứng chim cút: 20 quả (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
– Gừng, hành lá, ớt
– Đường, nước mắm, hạt tiêu, dấm, dầu ăn
– Bột năng
 | | Nguyên liệu làm trứng cút xào chua ngọt |
Cách Làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
– Gừng: cạo vỏ, đập dập và băm nhuyễn
– Ớt: bỏ hạt và thái nhỏ
– Bột năng hòa tan với nước
 | | Sơ chế nguyên liệu làm trứng cút chua ngọt |
Bước 2: Chế biến trứng cút
– Trứng cút sau khi mua về các bạn cho vào luộc chín. Trứng cút rất là nhanh chín nên khi đun sôi một lúc thì các bạn tắt bếp, vớt trứng, để nguội và bóc vỏ.
 | | Trứng cút luộc chín và bóc vỏ |
– Để làm món trứng cút chua ngọt thì lúc này các bạn cần phải chiên trứng. Cho một ít dầu ăn vào chảo, tiếp tục đổ trứng cút vào và chiên đến khi vàng thì gắp trứng cút ra đĩa, để cho ráo dầu
 | | Chiên trứng cút đến khi vàng đều |
Bước 3: Làm nước sốt chua ngọt
– Vẫn chiếc chảo đó. Các bạn cho hành, gừng và ớt băm vào phi thơm.
– Đổ thêm một bát nước lọc, đường, dấm vào đun sôi rồi tiếp đó cho thêm một chút nước mắm vào đun cùng. Nếu có sở thích ăn cay thì lúc này bạn có thể cho thêm một chút tương ớt nhé.
– Trộn bột năng đã hòa với nước ở bước 1 vào cùng, khuấy đều cho đến khi nước sốt chua ngọt đặc sánh lại.
 | | Đun nước sốt chua ngọt |
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
– Sau khi đã làm xong nước sốt thì các bạn cho trứng cút vào, đun vài phút cho trứng ngấm vị chua ngọt. Tiếp đó là rắc hành lá lên trên là món trứng cút chua ngọt đã được thực hiện xong rồi.
 | | thả trứng vào đun cùng nước sốt |
– Gắp trứng cút ra đĩa, ăn nóng và thưởng thức với cơm sẽ rất là ngon miệng đấy các bạn nhé.
Source: giadinh | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Trứng Cút Chua Ngọt |
Đậu Phụ Sốt Nước Tương | 
Trứng Chiên Nước Mắm | 
Mắm Lóc Chưng Tóp Mỡ | 
Chân Gà Sốt Tỏi Ớt | 
Bắp Xào Bơ Tép |
|
