Phần vỏ:

100 gram bột mì
110 gram bột năng
400 gram nước
25 gram rau chân vịt
1 muỗng canh dầu ăn

Phần nhân:

500 gram củ đậu, cắt sợi nhỏ
70 gram cà rốt, cắt sợi nhỏ
5 nấm hương, cắt hạt lựu
30 gram tôm khô rửa sạch, cắt nhỏ
35 gram đậu phộng rang
10 gram hành ngò

Cách Làm:

    Bước 1: Chuẩn bị phần nhân: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi bắc chảo lên bếp, sau đó cho tôm khô vào xào thơm. Tiếp đến cho cà rốt, nấm, củ đậu vào xào cùng muối, hạt nêm cho đến khi chín thì tắt bếp, cắt thêm một ít hành ngò và rắc đậu phộng lên.
    Bước 2: Trộn đều bột mì và bột năng. Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước đã sôi thì tắt bếp, rồi cho lá rau chân vịt xay nhuyễn vào, khuấy đều. Tiếp theo cho bột mì vào, dùng muôi gỗ trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
    Bước 3: Đổ bột ra khay, dùng tay nhào bột. Lưu ý: lúc này bột còn khá nóng, nên ban đầu bạn có thể dùng phới gỗ để trộn cho bột nguội bớt, sau đó thoa dầu ăn lên tay sẽ cảm thấy bớt nóng khi nhào bột.
    Bước 4: Chia bột thành từng viên nhỏ, tròn bằng nhau. Cán mỏng từng viên bột sau đó múc một muỗng nhân rau củ vào. Dùng tay miết lại mép của Dimsum, sau đó gấp nếp mép Dimsum từ trái sang phải.
    Bước 5: Xếp Dimsum lên xưởng và hấp trong khoảng 20 phút là sẽ bánh chín. Khi ăn chấm cùng tương ớt sẽ rất ngon.
    

Source: daynauan

Video liên quan về Các Món Khác hay Dimsum Rau Củ

Cách Làm Mắm Cá Sửu Chưng Ấm Lòng Ngày Giá Rét

Đậu Phụ Sốt Chua Ngọt

Hướng Dẫn Làm Muối Ớt Xanh Tại Nhà

Hướng Dẫn Cách Làm Món Tai Heo Ngâm Mắm

Thịt Xá Xíu