Đăng Ký / Register
Bí Danh: Mật Mã:
Video Phim Nhạc Nghe Nhạc Lời Nhạc Cười Du Lịch Nấu Ăn Truyện Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Lẫu » Lẩu Hải Sản Chua Cay
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:


300g tôm tươi
300g mực tươi
1kg ngao tươi
Nấm hương
Xương ống
Chanh Thái
Ớt tươi
Sả cây
Các loại gia vị thông thường

Cách Làm:

    
    Đầu tiên bạn hãy ninh nước dùng: Xương rửa sạch, cho vào nồi đun sủi bọt rồi đem gạn nước đi, làm như vậy cho sạch hết bẩn và mùi hôi của xương.
    Sau đó, thay vào nước mới, nêm gia vị nước mắm, muối và ninh nhừ. Nước xương sau khi ninh xong bạn nêm nếm thêm nước mắm, bột canh vừa ăn. Cho vào vài lát riềng, hành tím, xả cắt khúc, lá chanh để tạo mùi thơm.
    Tiếp đến sơ chế hải sản: Tôm bóc vỏ, mực rửa sạch, ngao ngâm nước. Cuối cùng là thưởng thức thôi!
    Bạn đặt nồi lẩu ra giữa bàn, xếp hải sản, rau các loại, bún, nước chấm xung quanh. Khi ăn, cho tôm, mực, ngao vào nồi nước lẩu đang đun sôi.
    

Lẩu hải sản chua cay quyện vị và không bị ngán.

Cách Ăn:

    Món lẩu hải sản chua cay sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn nếu bạn chọn được nguyên liệu tươi nhé. Không nên mua tôm đã bị chảy nhớt. Muốn chọn tôm tươi bạn dùng ngón tay ấn vào phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc thấy tôm bị dính vào nhau thì không nên mua. Ngoài ra, để nấu ngon với công thức lẩu chuẩn vị, khi chọn mực lá thì nên chọn con to, dày mình, mập, da còn cứng, thịt chắc, không bị nát. Lẩu hải sản chua cay nên ăn nóng và ăn kèm cùng nấm kim châm, rau muống, cần tây, bắp chuối.

Source: daynauan

Video liên quan về Món Lẫu hay Lẩu Hải Sản Chua Cay

Lẩu Mùa Xuân

Lẩu Vịt Khô

Lẩu Sườn Non

Lẩu Khổ Qua Cá Thác Lác

Lẩu Cá Đuối Nấu Mẻ